Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή χειμερινού σίτου, πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε σωστά το επίπεδο ωρίμανσης των σιτηρών. Είναι επιτακτική ανάγκη, σε κατάλληλες καιρικές συνθήκες, να προγραμματίσετε το χρονοδιάγραμμα και τη μέθοδο της επερχόμενης συγκομιδής, να προετοιμάσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό συγκομιδής και βοηθητικό εξοπλισμό και να ορίσετε ειδικούς που είναι υπεύθυνοι για τον καθαρισμό, τη μεταφορά και την αποθήκευση σιτηρών.
Πώς να καθορίσετε πότε να συγκομίζετε χειμερινό σιτάρι;
Οι γεωπόνοι παρακολουθούν την ωρίμανση του χειμερινού σίτου και την κατάστασή του. Αυτοί είναι αυτοί που, μετρώντας την περιεκτικότητα σε υγρασία του σιταριού με τη βοήθεια μετρητών υγρασίας, δίνοντας προσοχή στην εμφάνιση και τη δομή του μελλοντικού ψωμιού, αποφασίζουν σχετικά με την ανάγκη έναρξης της συγκομιδής.
Ο βαθμός ωριμότητας του σίτου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία σε αυτό:
- Ωριμότητα γάλακτος. Το επίπεδο υγρασίας είναι 60-70%. Έρχεται 10-18 ημέρες από την αρχή της ανθοφορίας. Ο κόκκος φτάνει στο μέγεθος πριν από τη συγκομιδή, γεμίζει ολόκληρη την ακίδα. Όταν πιέζεται, απελευθερώνεται ένα λευκό υγρό τύπου ζελέ. Αυτή τη στιγμή, το αυτί χύνεται, συσσωρεύει θρεπτικά συστατικά.
- Ωρίμανση κεριού. Υγρασία 35-45%. Εμφανίζεται 2 εβδομάδες μετά το τέλος της φάσης ωρίμανσης του γάλακτος. Ο κόκκος αλλάζει από πράσινο σε κίτρινο. Μόνο το αυλάκι παραμένει πράσινο. Είναι καλά κομμένο με ένα νύχι, αλλά δεν συνθλίβεται. Στο τέλος της περιόδου, η εσωτερική συνέπεια κόκκων μοιάζει με κερί. Τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν.
- Πλήρης ωριμότητα Η υγρασία είναι 12-20%. Τα φύλλα πέφτουν, το σιτάρι γίνεται σκληρό και ξηρό, αρχίζει να θρυμματίζεται.
Μπορείτε να μετρήσετε την ποσότητα νερού στο σιτάρι χημικά... Είναι πιο ακριβές από τις μετρήσεις υγρασίας. Για αυτό:
- Κόψτε 20 αυτιά σιταριού με στέλεχος 20 cm και τοποθετήστε τα σε διάλυμα 1% ηωσίνης.
- Αφήστε για 3 ώρες.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά γίνονται κόκκινα, η ένταση των οποίων καθορίζει το επίπεδο ωριμότητας του σπόρου. Όσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα, τόσο πιο ώριμο είναι το σιτάρι. Στο τέλος της παροχής θρεπτικών συστατικών στο αυτί, δηλαδή, στη φάση της πλήρους ωριμότητας, το χρώμα του αυτιού του σίτου, μετά τη χημική μέθοδο για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε υγρασία, πρακτικά δεν αλλάζει.
Οι μετρήσεις της υγρασίας των κόκκων κατά την έναρξη της ωρίμανσης του κεριού γίνονται καθημερινά. Με στοιχεία ελέγχου 20-22%, πραγματοποιείται ένα αλώνισμα ελέγχου. Για να γίνει αυτό, ο κόκκος κόβεται σε δείγματα κατά μήκος της διαγώνιας του χωραφιού και στη συνέχεια αλώνεται και αξιολογείται η ετοιμότητα του κόκκου για συνεχή συγκομιδή. Με θετικά αποτελέσματα, ο κόκκος κόβεται κατά μήκος της περιμέτρου του χωραφιού και η περιοχή της καλλιέργειας χωρίζεται σε όμοια τμήματα.
Ημερομηνίες συγκομιδής
Με την απόφαση να ξεκινήσει η συγκομιδή, οργανώνονται δραστηριότητες συγκομιδής. Επιλέγεται η απαραίτητη ποσότητα εξοπλισμού, διορίζονται έμπειροι ειδικευμένοι εργαζόμενοι. Το πρόγραμμα εργασίας των ειδικών που εμπλέκονται συχνά υπόκειται σε αλλαγές υπέρ του πρώιμου αλωνίσματος των σιτηρών.
Η συγκομιδή ξεκινά όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία του σπόρου δεν υπερβαίνει το 20%. Μέχρι τη συγκομιδή, θα πρέπει να είναι εντός 3-4 ημερών, διαφορετικά το σιτάρι θα αρχίσει να ωριμάζει και να θρυμματίζεται. Σε αυτήν την περίπτωση, η απώλεια καλλιέργειας μπορεί να φτάσει το 40-60%.
Μέθοδοι συγκομιδής χειμερινού σίτου
Η επιλογή μιας μεθόδου συγκομιδής χειμερινού σίτου εξαρτάται από την ωριμότητα των δημητριακών, την ζιζάνιο των καλλιεργειών, τις καιρικές συνθήκες και τη διαθεσιμότητα εξοπλισμού στο αγρόκτημα.
Άμεσος συνδυασμός
Η θεριστική μηχανή είναι μια πολύπλοκη γεωργική μηχανή που συνδυάζει 3 τύπους εργασιών: συγκομιδή, αλώνισμα και περιέλιξη. Θεραπεύει το σιτάρι και το κατευθύνει κατά μήκος της κυλιόμενης σκάλας στο αλώνι και το διαχωριστικό διαμέρισμα. Εκεί το φυτό συνθλίβεται και οι χτυπητές χτυπούν τους κόκκους από αυτό. Μέσα από τις κάτω τρύπες, κόκκος με μικρά συντρίμμια μπαίνει στο σαρωτή. Σε αυτό χωρίζονται. Από το αλώνι, τα άχυρα, τα κενά αυτιά και τα υπολείμματα κόκκων μεταφέρονται στον θάλαμο ανακίνησης αχύρου. Εδώ τελικά το άχυρο ρίχνεται στο χωράφι και το σιτάρι μεταφέρεται στην χοάνη. Από αυτό - εκφορτώνεται σε αυτοκίνητα, για μεταφορά στο τρέχον και σε σιτοβολώνες.
Ο άμεσος συνδυασμός είναι πιο ενδεδειγμένος όταν η ωρίμανση των αυτιών στο χωράφι γίνεται ομοιόμορφα και η παρουσία ζιζανίων στις ίδιες τις καλλιέργειες είναι ελάχιστη.
Η άμεση συγκομιδή συνδυασμού είναι η πιο κοινή μέθοδος συγκομιδής. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής σιταριού χρησιμοποιείται όταν η υγρασία του σιταριού δεν υπερβαίνει το 15%. Η εργασία εκτελείται από τους DON-1500, E-525, E-527 και άλλους συνδυασμούς. Έτσι, όλες οι εργασίες από το κούρεμα έως τον καθαρισμό των κόκκων είναι μονοφασικές, δηλαδή, χρησιμοποιώντας έναν τύπο τεχνικής. Η χρήση συνδυασμών μείωσε το χρόνο που απαιτείται για τη συγκομιδή σιταριού και αύξησε την ακαθάριστη απόδοση του. Η διαδικασία έχει γίνει πιο απλοποιημένη.
Μέθοδος ξεχωριστής συλλογής
Με υψηλή ζιζανιοκτόνο στον τομέα του σίτου με ζιζάνια ή πολυετές γρασίδι, πυκνή σπορά δημητριακών, καθώς και όταν το αυτί ωριμάζει άνισα στην περιοχή κάτω από τις καλλιέργειες, η συγκομιδή πραγματοποιείται με ξεχωριστή μέθοδο. Αυτό πρέπει να γίνει στην αρχή της κηρώδους ωρίμανσης, με περιεκτικότητα σε υγρασία σίτου 30-35%. Με αυτήν τη μέθοδο συγκομιδής χειμερινού σίτου, το σιτάρι είναι πολύτιμο για το ψήσιμο και οι ευεργετικές ιδιότητες είναι υψηλότερες.
Κατ 'αρχάς, η συγκομιδή κόβεται και σχηματίζονται μεμονωμένοι ρόλοι, οι οποίοι αφήνονται να στεγνώσουν στο χωράφι. Για να αποφευχθεί το άγγιγμα των άξονων κατά το στέγνωμα, τα φυτά κόβονται σε ύψος 15-25 cm από αυτό. Στη συνέχεια, μετά από 2-3 ημέρες και η υγρασία πέφτει στο 17-20%, ο συνδυασμός που είναι εξοπλισμένος με pick-up τους παίρνει και τους αλώνει, κόβοντας το άχυρο. Δεν πρέπει να επιτρέπεται μεγάλο χρονικό διάστημα μεταξύ αυτών των εργασιών, διαφορετικά το σιτάρι μπορεί να καταρρεύσει ή να επιδεινωθούν οι καιρικές συνθήκες. Μετά την εργασία στο γήπεδο, οι συλλέκτες δαπέδων περνούν, συλλέγοντας επιπλέον ζωοτροφές.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της μεθόδου split
Οι θετικές πτυχές της χωριστής μεθόδου συγκομιδής για το χειμερινό σιτάρι περιλαμβάνουν:
- απόκτηση υψηλής ποιότητας σιτηρών αρτοποιίας ·
- το ελάχιστο ποσό απώλειας κόκκων που σχετίζεται με αυτοαύξηση ·
- καθιστά δυνατή την έναρξη του καθαρισμού νωρίτερα.
- διευκόλυνση της εργασίας για το συνδυασμό, που σχετίζεται με την ξήρανση του πράσινου μέρους του φυτού.
Αλλά μια ξεχωριστή μέθοδος συγκομιδής σιτηρών έχει τα μειονεκτήματά της:
- εξάρτηση από τις καιρικές συνθήκες ·
- έλξη μεγάλου αριθμού και τύπων εξοπλισμού ·
- αύξηση του κόστους, και ως εκ τούτου το κόστος των σιτηρών.
Μονοφασική συγκομιδή
Η μονοφασική συγκομιδή χρησιμοποιείται σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες ή μετά από 4 ώρες μετά τη βροχή. Το κόστος και η κατανάλωση ενέργειας είναι σημαντικά χαμηλότερα από ό, τι με τη διφασική (ξεχωριστή) συγκομιδή. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή από καλλιέργειες σπόρων αγρών, καθώς το ποσοστό βλάστησης των σπόρων είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι με άλλους τύπους συλλογής.
Στην πράξη, μια μέθοδος μικτής συγκομιδής χρησιμοποιείται συχνότερα. Η συγκομιδή ξεκινά με ξεχωριστό (δύο φάσεων) τρόπο, και καθώς το σιτάρι ωριμάζει ή ο καιρός επιδεινώνεται, συνδέεται μια μονοφασική μέθοδος συγκομιδής.
Η ποσότητα της συγκομιδής υπολογίζεται σε εκατοστά του σπόρου από 1 εκτάριο έκτασης (t / εκτάριο).
Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής του χειμερινού σίτου:
Αποθήκευση συγκομιδής
Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης σιταριού πρέπει να είναι στεγνές, να υποβάλλονται σε επεξεργασία με απολυμαντικά διαλύματα πριν από την αποθήκευση των σπόρων. Το σιτάρι αποθηκεύεται σε αυτά χύμα.
Για την ασφάλεια του χειμερινού σίτου απαιτείται ένα καλό σύστημα εξαερισμού, η θερμοκρασία του αέρα στις αποθήκες διατηρείται στα 5-8 ºС, η υγρασία περιβάλλοντος είναι 65 έως 70%. Περιοδικά, το σιτάρι πρέπει να αναμιγνύεται για να αποφευχθεί η αυτοθέρμανση και η συζήτηση.
Το κύριο καθήκον του σιταριού είναι η διατήρηση της ποιότητας και της μάζας του σιταριού.
Εάν παραβιαστεί η τεχνολογία αποθήκευσης σιταριού και η θερμοκρασία αυξηθεί σε 11-15 ºС, ο σπόρος εκτίθεται σε υψηλό κίνδυνο μόλυνσης από ασθένειες και προσβολές παρασίτων. Όταν το επίπεδο υγρασίας αυξάνεται και δεν υπάρχει ανάμιξη, τα κέικ σοδειάς και τα σχοινιά. Γίνεται άχρηστο.
Η διάρκεια ζωής του σπόρου σιταριού δεν υπερβαίνει τους 12-14 μήνες.
Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων αποθήκευσης, το σιτάρι αποθηκεύεται για έως και 4 χρόνια.
Οικιακή αποθήκευση
Για να αποθηκεύσετε το σιτάρι στο σπίτι, χρειάζεστε ένα δωμάτιο από σκυρόδεμα επενδεδυμένο με μέταλλο. Στο σπίτι, οι σπόροι σιταριού αποθηκεύονται σε μικρές μερίδες σε υφασμάτινες σακούλες, τοποθετώντας τους σε ένα κουβούκλιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα δοχεία. Στη συνέχεια, πριν από την πλήρωση, συνιστάται να στεγνώσετε καλά τον κόκκο στον ήλιο και να παρακολουθείτε προσεκτικά την υγρασία κατά την αποθήκευση.
Μεγάλες ποσότητες κόκκων χύνονται σε σακούλες, οι οποίες στοιβάζονται σε ξύλινες παλέτες. Αυτό αποτρέπει τη διείσδυση και τη συσσώρευση υγρασίας σε αυτά.
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο συγκομιδής χειμερινού σίτου, η διάρκεια εργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5-7 ημέρες. Διαφορετικά, είναι απίθανο να αποφευχθούν μεγάλες απώλειες σιτηρών · επιπλέον, η ποιότητά του μειώνεται σημαντικά. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να αξιολογείτε με σιγουριά τις ικανότητές σας και να ακολουθείτε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την ίδια τη διαδικασία.