Το μαύρο μπιζέλι είναι ένα ασυνήθιστο και ασυνήθιστο λαχανικό για τα γεωγραφικά πλάτη μας. Ανήκει στα όσπρια, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην παραδοσιακή ιατρική, για ζωοτροφές. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι το σπόρο μέρος του μαύρου χρώματος. Η ποικιλία καλλιεργείται ενεργά στις ανατολικές χώρες, αλλά είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.
Μαύρα μπιζέλια που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και την κοσμετολογία
Αυτο-επικονίαση λουλουδιών με μαύρο μπιζέλι
Μαύρα μπιζέλια
Χαρακτηριστικά του Black Peas
Το μαύρο μπιζέλι έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα με διακλαδισμένα αναπτυγμένα ριζώματα. Πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό με αμφιφυλόφιλα αυτο-επικονιαστικά λουλούδια, ένα κοίλο στέλεχος πράσινης απόχρωσης και κεραίες που προσκολλώνται στο φράχτη. Σε εξαιρετικά θερμές κλιματολογικές συνθήκες, η επικονίαση εμφανίζεται σε διασταυρούμενο τύπο.
Τα αποξηραμένα μπιζέλια χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 364 kcal ανά 100 g προϊόντος. Μετά το βρασμό, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στα 127 kcal.
Εμφάνιση
Τα μαύρα μπιζέλια διακρίνονται από ένα γυμνό στέλεχος, το μήκος του οποίου είναι το πολύ ενάμισι μέτρο. Αναγνωρίστε την ποικιλία με τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:
- Ανάλογα με την ποικιλία, τα λουλούδια έχουν διαφορετικές αποχρώσεις - λευκό, σκούρο μοβ, κόκκινο.
- μήκος λουλουδιού - 1-3 cm
- Perianth - πενταμελές διπλό ·
- μέσα στο λουλούδι υπάρχουν 10 στήμονες και ένα πιστόλι.
- φρούτα - μια κορεσμένη σκοτεινή σκιά.
- μέγεθος λοβού - από 8 έως 12 cm.
- ο αριθμός των φασολιών - 5-10 τεμάχια κυλινδρικού ή στρογγυλού σχήματος ·
- γεύση και άρωμα - έντονα με πικάντικες νότες.
Το αγαπημένο μέρος για την ανάπτυξη των μαύρων μπιζελιών στην άγρια φύση είναι λόφοι, λιβάδια, δάση.
Υπέρ και κατά
Τα μαύρα μπιζέλια, όπως το κανονικό πράσινο, έχουν πολλά τα οφέλη:
- χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την προετοιμασία πολλών πιάτων - σούπες, δημητριακά, πίτες, κατσαρόλες κ.λπ.
- Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.
- περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
- μια ποικιλία τρόπων κατανάλωσης - φρέσκα, βραστά, τηγανητά, βλαστάρια?
- χαμηλό κόστος του προϊόντος
- ευκολία φροντίδας και φροντίδας
- η μοναδικότητα της σκιάς είναι μαύρη.
Μεταξύ των ελλείψεων, παρατηρούνται ορισμένες αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να τρώτε μαύρα μπιζέλια για άτομα με εντερικές διαταραχές, καθώς το λαχανικό συμβάλλει στο φούσκωμα και στον αυξημένο σχηματισμό αερίων.
Σύνθεση και ιδιότητες
Το υψηλό επίπεδο θρεπτικής αξίας των μαύρων μπιζελιών είναι ισοδύναμο με τα προϊόντα κρέατος, ειδικά για τα ρεβίθια. Το λαχανικό φασολιών περιέχει μεγάλο αριθμό τέτοιων ουσιών:
- βιταμίνες - ομάδα B, A, PP, C;
- Περιέχει μικρο και μακρο στοιχεία - ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, κάλιο, μαγγάνιο, χρώμιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, νικέλιο, κ.λπ.
- εύπεπτες πρωτεΐνες
- αμινοξέα;
- αντιοξειδωτικά
- άμυλο;
- υδατάνθρακες;
- διατροφικές ίνες
- κυτταρίνη;
- κορεσμένα λιπαρά οξέα
- πυριδοξίνη;
- λυσίνη.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, τα μαύρα μπιζέλια έχουν τα ακόλουθα ιδιότητες:
- βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας
- αυξημένη απόδοση
- ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος
- αναγέννηση χαλασμένων ιστών και κυττάρων.
- τον καθαρισμό του σώματος από καρκινογόνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες ·
- διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος σε κατάσταση λειτουργίας
- μεταβολική επιτάχυνση;
- ενίσχυση της ασυλίας
- εξάλειψη της κακής χοληστερόλης
- βελτίωση της δομής του δέρματος?
- κορεσμός με ενέργεια
- κανονικοποίηση κοπράνων
- βελτίωση οπτικής οξύτητας
- αυξημένη αιμοσφαιρίνη
- καταστολή της όρεξης λόγω της μακροχρόνιας διατήρησης ενός αισθήματος κορεσμού.
- αποκατάσταση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα.
- βελτιωμένη ποιότητα σπέρματος.
Ο σίδηρος και τα φολικά άλατα που περιέχονται στα μπιζέλια μπορούν να ανακουφίσουν την κατάσταση της αναιμίας (κορεσμός του σώματος με αιμοσφαιρίνη). Επομένως, το λαχανικό συνιστάται για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και με βαριά εμμηνορροϊκή αιμορραγία.
Ποικιλίες μαύρου μπιζελιού
Το μαύρο μπιζέλι χωρίζεται σε δύο υποείδημε βάση το σχήμα και τη δομή των κόκκων:
- Ομαλά μαύρα μπιζέλια χαρακτηρίζεται από επιπεδότητα της επιφάνειας - χωρίς τσαλάκωμα. Στην ίδια κατάσταση, τα μπιζέλια παραμένουν μετά την ξήρανση. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
- Μπιζέλι Το μαύρο χρώμα χαρακτηρίζεται από ζάρωμα και αυξημένη γλυκύτητα, αλλά ελάχιστη ποσότητα αμύλου. Τα φρέσκα φασόλια έχουν λεία επιφάνεια, αλλά μετά την ξήρανσή τους ρυτίδες.
Ποικιλίες:
- Η πιο κοινή ποικιλία μαύρων μπιζελιών θεωρείται ρεβίθια πρόβειο κρέας, του οποίου η πατρίδα είναι η Κεντρική Ασία.
- Ο μπλε λοβός διακρίνεται από τους μπλε-ιώδεις λοβούς και τους σκούρους καφέ κόκκους μετά την πλήρη ωρίμανση.
- Η κρατική ποικιλία έχει επίσης σκούρα καφέ φασόλια.
Πώς να καλλιεργήσετε μαύρα μπιζέλια;
Τα μαύρα μπιζέλια αρχίζουν να ανθίζουν 1-1,5 μήνες μετά τη σπορά του σπόρου. Το κοίλωμα σχηματίζεται στους κόλπους των λεπίδων φύλλων στο επίπεδο των 6 φυλλαδίων.
Σπέρνετε τους σπόρους μετά τη σταθεροποίηση της θερμοκρασίας του αέρα και του εδάφους. Στην κεντρική Ρωσία, αυτό είναι το τέλος Απριλίου. Φυτεύουν καλλιέργειες όλο το καλοκαίρι, αλλά η τελευταία φύτευση πρέπει να πραγματοποιηθεί στις αρχές Ιουλίου.
Τα μαύρα μπιζέλια μπορούν να εμπλουτίσουν το έδαφος με άζωτο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ευεργετικοί μικροοργανισμοί αναπτύσσονται στο ρίζωμα, οι οποίοι απορροφούν και στερεώνουν άζωτο από τον αέρα.
Προετοιμασία για προσγείωση
Τα μπιζέλια δεν θεωρούνται πολύ απαιτητικές καλλιέργειες, αλλά συμμορφώνονται με τις γεωργικές απαιτήσεις. Η προσγείωση πραγματοποιείται σταδιακά. Τα μαύρα μπιζέλια μπορούν να σπαρθούν σε ξηρή μορφή, αλλά οι ειδικοί προτείνουν μερικούς χειρισμούς:
- Περάστε τους κόκκους με το χέρι, απορρίπτοντας τα κατεστραμμένα στοιχεία. Το φυτό δεν αναπτύσσεται από τέτοιους σπόρους.
- Για να αυξήσετε την αντοχή του φυτού σε ασθένειες και παράσιτα, συνιστάται να ζεσταθείτε. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το βορικό οξύ σε ζεστό νερό (40 βαθμούς) (1 g ουσίας ανά 5 l νερού). Αφήστε τα φασόλια για 5 λεπτά, αφαιρέστε και στεγνώστε.
- Φροντίστε να μουλιάσετε τα φασόλια σε ζεστό νερό για 12-15 ώρες για να επιταχύνετε τη διαδικασία δαγκώματος. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, θα είστε σίγουροι ότι όλα τα στοιχεία θα αποδώσουν μια περικοπή. Εάν φυτευτεί μια μικρή ποσότητα μπιζελιών, μπορείτε να το μουλιάσετε με ένα βρεγμένο πανί.
Τα μαύρα μπιζέλια συνιστάται να φυτεύονται μετά από κολοκύθες, λάχανο, πατάτες, ντομάτες, αγγούρια. Αυτοί είναι οι βέλτιστοι προκάτοχοι. Δεν μπορείτε να φυτέψετε καλλιέργεια φασολιών μετά από φασόλια και μπιζέλια, φακές και φιστίκια.
Απαιτήσεις τοποθεσίας και εδάφους:
- Το μέρος πρέπει να αερίζεται καλά και να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφρύ. Ωστόσο, τα μπιζέλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν με επιτυχία στη σκιά.
- Οι ρίζες του φυτού δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία, επομένως τα υπόγεια νερά δεν πρέπει να είναι μικρότερα από 1 m (οι ρίζες είναι αρκετά μεγάλες).
- Το καλύτερο έδαφος είναι ελαφρύ με μέγιστο pH 7. Η υψηλή οξύτητα του εδάφους είναι απαράδεκτη. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται ασβέστωση για την ομαλοποίηση του Ph.
Το μαύρο μπιζέλι προτιμά τα εύφορα εδάφη, αλλά δεν ανέχεται περίσσεια αζώτου, οπότε ο ιστότοπος προετοιμάζεται ως εξής:
- Το φθινόπωρο, σκάψτε προσεκτικά τη γη στο βάθος της μπαγιονέτας ενός φτυαριού. Αυτό κορεσμό του εδάφους με οξυγόνο, το οποίο το καθιστά πιο χαλαρό. Για να μειωθεί το επίπεδο οξύτητας το φθινόπωρο, προστίθεται ασβέστη ή τέφρα ξύλου. Τα μπιζέλια δεν τους αρέσουν τα φρέσκα βιολογικά, γι 'αυτό κυκλοφορεί το φθινόπωρο. Για αυτό χρησιμοποιείται σάπια κοπριά, περιττώματα κοτόπουλου, χούμους.
- Την άνοιξη, φροντίστε να εφαρμόσετε ανόργανα λιπάσματα: ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Απαιτούνται 25 g άλατος καλίου και 55 g υπερφωσφορικού. Μπορείτε να γονιμοποιήσετε με νιτρικά άλατα (ανά 1 τετραγωνικό M 10 g). Εάν το έδαφος είναι πολύ φτωχό, το μολυβδαίνιο, το βόριο και ο χαλκός προστίθενται ξεχωριστά.
Η διαδικασία και το σχήμα της φύτευσης μαύρων μπιζελιών
Απαιτήσεις:
- το βάθος της τοποθέτησης των βλαστικών σπόρων είναι από 3 έως 4 cm.
- μεταξύ των αυλακώσεων πρέπει να παραμείνει 40-50 cm.
- Η προτιμώμενη απόσταση μεταξύ των κόκκων είναι 15 cm, αλλά μπορείτε να κάνετε την απόσταση μικρότερη (τουλάχιστον 5 cm).
Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος:
- Ομαλοποιήστε μια επιφάνεια ενός χώρου με τσουγκράνα, σπάζοντας έτσι τα κομμάτια της γης.
- Σκάψτε αυλακώσεις σε βάθος 7 cm, πλάτος 2-3 cm, και στη συνέχεια ρίξτε σε αυτά ξύλινη τέφρα αναμεμιγμένη σε ίσες αναλογίες με κομπόστ. Έτσι, το βάθος των αυλακώσεων μειώνεται στα 4 εκ. Σημειώστε ότι το βάθος τοποθέτησης των φασολιών σε βαριά εδάφη πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm.
- Βρέξτε τη γη, απλώστε τους σπόρους με τη βλαστημένη πλευρά προς τα πάνω.
- Πασπαλίζουμε με χώμα, συμπιέζουμε την επιφάνεια.
- Τα πουλιά επιθυμούν να ραμφίζουν υλικό σπόρου, οπότε δημιουργήστε ένα προστατευτικό σύστημα για το οποίο χρησιμοποιείται ένα μη υφασμένο υλικό, μια διαπερατή από το φως μεμβράνη. Μετά από περίπου μια εβδομάδα, τα πρώτα λαχανάκια σχηματίζονται.
Μερικοί κηπουροί ανάμεσα σε σειρές μπιζελιών σπέρνουν καλλιέργειες όπως οξαλίδα, πράσινο μαρούλι κ.λπ., που εξοικονομεί χώρο στον κήπο. Όμως, οι κηπουροί φυτεύτηκαν μαύρα μπιζέλια κοντά σε νεαρά οπωροφόρα δέντρα, ειδικά κοντά στη μηλιά. Αυτό σας επιτρέπει να κορεστεί ο κήπος με το απαραίτητο άζωτο.
Πότισμα και χαλάρωση
Για επιτυχημένη καλλιέργεια μαύρων μπιζελιών, αμέσως μετά τη σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος, το πότισμα της καλλιέργειας πραγματοποιείται κάθε 2 ημέρες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του αέρα - σε περίπτωση απροσδόκητου παγετού, καλύψτε με μια μεμβράνη ή στρώμα.
Χαλαρώστε την επιφάνεια του εδάφους μετά το βρέξιμο (πότισμα ή βροχή), αλλά όχι κάθε φορά. Η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται 15 ημέρες μετά την εμφάνιση. Κατά την ίδια περίοδο, γίνεται η άλεση των δενδρυλλίων. Οι επόμενες διαδικασίες εκτελούνται όπως απαιτείται - όταν σχηματίζεται ξηρή κρούστα στο έδαφος.
Απαιτήσεις ποτίσματος:
- Τα μαύρα μπιζέλια απαιτούν μέσο επίπεδο υγρασίας - το έδαφος δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ξηρό και υγρό.
- Η ποσότητα νερού που προστίθεται και η συχνότητα άρδευσης εξαρτώνται από τις κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες, αλλά κατά μέσο όρο μέχρι την περίοδο ανθοφορίας ενυδατώνουν την καλλιέργεια μία φορά την εβδομάδα.
- Κατά τη διάρκεια του μίσχου και του σχηματισμού λοβών, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα μπιζέλια μία φορά κάθε 3-4 ημέρες.
- Για 1 τετράγωνο. Το m απαιτεί έως και 10 λίτρα νερού.
- Το νερό πρέπει να καθιζάνει (εάν συλλέγεται από την παροχή νερού) ή βροχή. Η θερμοκρασία πρέπει να αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του αέρα, ώστε το συλλεγόμενο υγρό να μπορεί να αποθηκευτεί στον ήλιο.
Λίπασμα επιφάνειας
Δεδομένου ότι τα μαύρα μπιζέλια χρειάζονται γόνιμο έδαφος, γονιμοποιείται. Για πρώτη φορά, η οργανική ύλη εισάγεται κατά την ανάπτυξη της πράσινης μάζας (πριν από την ανθοφορία). Το Mullein χρησιμοποιείται σε υγρή μορφή, έγχυση τσουκνίδας. Η κοπριά αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:10. Για 1 τετράγωνο. αρκετά λίτρα 3 μιλ.
Τα δεύτερα λιπάσματα εφαρμόζονται μετά την ανθοφορία. Για να γίνει αυτό, απαιτείται 1 κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερό μεγάλο Φάρμακο νιτροαμφοσκού.
Φυτά Garter
Οι βλαστοί ενός φυτού μπιζελιού είναι αρκετά αδύναμοι, επομένως πέφτουν στο έδαφος καθώς σχηματίζονται τα φρούτα. Μπορούν να μείνουν σε αυτήν τη θέση, αλλά στη συνέχεια δημιουργείται ταλαιπωρία όταν χαλαρώνετε, χαλαρώνετε, ξεριζώνετε και ποτίζετε. Επιπλέον, το φυτό δεν θα έχει αρκετό ηλιακό φως.
Το Garter πραγματοποιείται όταν το στέλεχος αυξηθεί στα 15 εκ. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μεταλλικούς ή ξύλινους πασσάλους ύψους έως 1 μ., Τα οποία είναι τοποθετημένα σε απόσταση μισού μέτρου το ένα από το άλλο. Ένα σύρμα ή σχοινί τεντώνεται πάνω τους σε πολλές σειρές. Για τον σωστό σχηματισμό του θάμνου, οι κεραίες του φυτού καθοδηγούνται κατά μήκος της δομής στήριξης.
Επικάλυψη
Η διαδικασία πραγματοποιείται για την αύξηση της παραγωγικότητας. Οι κορυφές του θάμνου μπιζελιού τσιμπήθηκαν κατά την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών. Χάρη σε αυτό, τα θρεπτικά συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το φυτό και επιταχύνεται ο σχηματισμός νέων γόνιμων βλαστών.
Εκτελέστε τη διαδικασία το πρωί και τον ηλιόλουστο καιρό, που επιτρέπει στον πολιτισμό να ανακάμψει γρηγορότερα.
Προστασία των πτηνών
Τα μπιζέλια λατρεύουν πολύ τα πουλιά (ειδικά τα κοράκια), επομένως, όταν αρχίσουν να σχηματίζονται οι λοβοί, συνιστάται η δομή στήριξης να είναι εξοπλισμένη με δίχτυ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψάρεμα). Τράβηξε γύρω από ολόκληρη την περίμετρο και πάντα στην κορυφή.
Παράσιτα και ασθένειες
Τα μαύρα μπιζέλια υπόκεινται σε ορισμένες ασθένειες και προσβολές εντόμων, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προληπτικά μέτρα και μεθόδους θεραπείας / ελέγχου χρησιμοποιούνται:
- Fusarium - σήψη της ρίζας (μυκητιακή παθολογία) - συμβαίνει όταν οι ρίζες έχουν υγρασία. Χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό καφέ κηλίδων στο στέλεχος και το κιτρίνισμα του φυλλώματος από κάτω. Είναι άχρηστο να θεραπεύουμε την ασθένεια, καθώς το ριζικό σύστημα έχει αποσυντεθεί.
Για την πρόληψη, παρακολουθήστε το επίπεδο υγρασίας στο έδαφος. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ βροχερό, φροντίστε να καλύψετε το φυτό με πλαστικό περιτύλιγμα, έτσι ώστε να μην υπάρχει άμεσο χτύπημα νερού κάτω από τους θάμνους. - Σκουριά εκδηλώνεται από βλάβη στο φύλλωμα και τον περαιτέρω θάνατό του. Το χρώμα γίνεται καφέ. Απαλλαγούν από την ασθένεια θεραπεύοντας τον θάμνο με υγρό Bordeaux (1%).
- Ωίδιο εμφανίζεται πιο συχνά. Αιτιολογία προέλευσης - μύκητας. Συμπτώματα - ο σχηματισμός γκρι-λευκού και μετά από καφέ-μαύρες κηλίδες στα φύλλα, τους μίσχους και τους λοβούς. Ως αποτέλεσμα, το φυτό πεθαίνει. Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται κολλοειδές θείο (1%), μυκητοκτόνοι παράγοντες (Quadris, Topaz, Topsin, Skor, Fundazole).
- Ασκοκίτωση - σχηματίζονται ξηρές κηλίδες με τελείες κατά μήκος του χείλους. Οι μίσχοι, τα φύλλα επηρεάζονται. Για να απαλλαγείτε από την ασθένεια, αρκεί να ψεκάσετε το φυτό με χλωροξείδιο του χαλκού (4%).
- Παράσιτα - σκώρος μπιζελιού, σκουλήκι φύλλων, λάχανο ή κήπος, αφίδες. Για τον αγώνα, χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες - βάμμα από τις κορυφές ντομάτας ή σκόρδου. Για την πρώτη συνταγή, χρειάζεστε 3 κιλά κορυφές (ψιλοκομμένο) και 10 λίτρα νερό. Επιμονή για 2 ημέρες. Για βάμμα σκόρδου, πάρτε 20-30 g σκόρδου σε έναν κουβά με νερό. Επιμείνετε μια μέρα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συλλογή Τα μαύρα μπιζέλια πραγματοποιούνται σταδιακά, καθώς τα φασόλια δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μαζέψετε τους λοβούς κάθε δύο ημέρες. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν πρώτα. Κόψτε προσεκτικά τα λοβό, αλλά είναι καλύτερο να κόψετε με ψαλίδι, ώστε να μην καταστρέψετε το στέλεχος.
Μέθοδοι αποθήκευσης:
- Τα φρέσκα μπιζέλια αποθηκεύονται για μέγιστη εβδομάδα στην ψυγείο.
- Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιείται καταψύκτης. Τα κατεψυγμένα μαύρα μπιζέλια τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες.
- Τα μπιζέλια μπορούν να στεγνώσουν, για τα οποία απλώνονται σε καλά αεριζόμενη επιφάνεια για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Το ξηρό προϊόν αποθηκεύεται σε σακούλες από φυσικό ύφασμα μακριά από τη συσσώρευση εντόμων. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα σφραγισμένο γυάλινο δοχείο.
- Τα μπιζέλια είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση.
Για τη μακροπρόθεσμη συντήρηση των οσπρίων, επιλέγονται ωριμασμένα μπιζέλια που δεν έχουν σημάδια ασθένειας και βλάβης.
Κριτικές
Ναταλία Σιμόνοβα, 29 ετών, κάτοικος του καλοκαιριού. Καλλιεργώ τα μαύρα μπιζέλια σχετικά πρόσφατα - μερικά χρόνια. Για να είμαι ειλικρινής, σκέφτηκα ότι θα προκύψουν δυσκολίες, αλλά όχι - η μέθοδος φύτευσης και φροντίδας δεν διαφέρει από τα συνηθισμένα πράσινα μπιζέλια, αλλά η ποικιλία έχει ένα πολύ πικάντικο άρωμα και από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Ναι, και το χρώμα κάποιων είναι εκπληκτικό.
Stanislav, 44 ετών, Περιφέρεια Kaluga Είμαι υποστηρικτής των οσπρίων, έτσι κάθε χρόνο καλλιεργώ διαφορετικές ποικιλίες μπιζελιών. Μου άρεσαν ιδιαίτερα τα μαύρα μπιζέλια, τα οποία έχουν μια συγκεκριμένη αλλά ευχάριστη γεύση. Και δεν υπάρχουν προβλήματα με την ανάπτυξη, το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας, επειδή η σήψη των ριζών σχηματίζεται γρήγορα σε αυτό το μπιζέλι. Και τότε δεν μπορείτε να σώσετε το φυτό. Σας συμβουλεύω, εάν συμβεί αυτό, φροντίστε να καταστρέψετε τους πληγέντες θάμνους και να απολυμάνετε το έδαφος.
Alla Vladimirovna, Μόσχα. Οι γονείς μου ζουν στα προάστια μου, οπότε καλλιεργούν μαύρα μπιζέλια εδώ και πολλά χρόνια. Δεν πήγα στις λεπτομέρειες της φροντίδας, αλλά το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα από αυτό είναι γεγονός. Φτιάχνω πιλάφι, σαλάτες, σούπες. Η μαμά φτιάχνει αλεύρι από αποξηραμένα μπιζέλια και στη συνέχεια γλυπτά ζυμαρικά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Τα μαύρα μπιζέλια είναι ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν φροντίδα.Δεν χρειάζεται να δημιουργηθούν ειδικές συνθήκες, αρκεί να κορεστεί το έδαφος με θρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι ένα μοναδικό προϊόν που αντικαθιστά το κρέας για χορτοφάγους.
Αναρτήθηκε από
2
Ρωσία. Πόλη: Zheleznogorsk
Δημοσιεύσεις: 56 Σχόλια: 0