Το Rhubarb είναι ένα ποώδες φυτό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την παραδοσιακή ιατρική, ακόμη και στην κοσμετολογία. Αυτή η προσιτή κουλτούρα κήπου χρησιμεύει ως βάση για συνταγές για διάφορες ασθένειες και καλλυντικά ελαττώματα.
Περιγραφή
Το ραβέντι μοιάζει μη αντιπροσωπευτικό, μοιάζει με ζιζάνιο, θεωρείται λαχανικό και χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην ιατρική. Η πατρίδα του είναι η Κεντρική Κίνα. Οι περιγραφές αυτού του φυτού βρίσκονται σε βοτανολόγους, γραμμένους πολύ πριν από την εποχή μας.
Το Rhubarb είναι ένα πολυετές μεγάλο γρασίδι που έχει ύψος έως 3 μέτρα και έχει διακλαδισμένα, πυκνά ριζώματα. Τα στελέχη είναι ετήσια, παχιά και ίσια, στο εσωτερικό είναι κοίλα, μερικές φορές αυλάκια. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με μακρούς μίσχους. Στο τέλος του στελέχους υπάρχει μια μεγάλη ταξιανθία πανικού. Τα λουλούδια είναι λευκά, πρασινωπά, μερικές φορές ροζ ή κόκκινα.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια ραβέντι, καθώς και τις ποικιλίες του, μπορείτε να βρείτε από αυτό το άρθρο.
Περιοχές χρήσης για ραβέντι:
- Μαγείρεμα Μόνο οι μίσχοι είναι βρώσιμοι στο ραβέντι · τα φύλλα και οι ρίζες δεν τρώνε - περιέχουν δηλητήριο. Το Rhubarb είναι ένα ευέλικτο προϊόν. Από τα στελέχη του φτιάχνετε μαρμελάδες, παγωτό, ζελέ, πουτίγκες, κβας, ζελέ, διάφορα επιδόρπια. Το Rhubarb προστίθεται σε βινεγκρέτ, σαλάτες, μπορς, τουρσιά, σάλτσες και άλλα πιάτα. Τα στελέχη από ραβέντι έχουν ελαφρώς ξινή γεύση, έτσι το τρώνε με ζάχαρη. Όταν ένα λαχανικό μαγειρεύεται σε σιρόπι ζάχαρης, αποδίδει πολύ χυμό - σχεδόν δεν χρειάζεται νερό.
- Εθνοεπιστήμη. Το Rhubarb χρησιμοποιείται εδώ και καιρό στην ιατρική του Θιβέτ και της Κίνας. Σήμερα, παρασκευάζονται πολλές αποτελεσματικές συνταγές για το γαστρεντερικό σωλήνα και τονωτικά.
- Κοσμετολογία. Ο χυμός ρεβεντιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο θεμέλιο. Κρύβει μικρά ελαττώματα και κάνει το δέρμα λίγο «μαυρισμένο». Βοηθά στη λεύκη, εξισορροπεί τον γενικό τόνο της επιδερμίδας, λεύκει το δέρμα.
Το Rhubarb ανήκει στην οικογένεια του φαγόπυρου. Υπάρχουν περίπου 20 τύποι ραβέντι που διασταυρώνονται εύκολα μεταξύ τους, επομένως είναι δύσκολο να απομονωθούν και να αναγνωριστούν.
Βιταμίνες, μέταλλα και θερμίδες
Το Rhubarb περιέχει:
- πολύτιμες φυτικές ίνες - από 3,2%
- υδατάνθρακες - έως 2,5%
- πρωτεΐνες - περίπου 0,8%
- βιταμίνες - A, K, ομάδες B, PP, E, C;
- ιχνοστοιχεία - σίδηρος, χαλκός, σελήνιο;
- μακροθρεπτικά συστατικά - κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος.
Έχοντας φάει 100 γραμμάρια ραβέντι, ένα άτομο λαμβάνει καθημερινά πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.
Στους μίσχους του ραβέντι υπάρχουν επίσης πολλά μηλικά, ασκορβικά, νικοτινικά, φολικά, ηλεκτρικά, οξαλικά, κιτρικά και οξικά οξέα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό που προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Προάγουν το σχηματισμό χολής και την απέκκριση των χολών. Μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων είναι η αιτία της ξινής γεύσης του ραβέντι.
Λόγω υπερβολικής δόσης οξαλικού οξέος, σχηματίζονται πέτρες στα νεφρά. Υπάρχει πολύ αυτό το οξύ στα ενήλικα φυτά, επομένως συνιστάται να τρώτε μικρά πέταλα ραβέντι πέταλα - όχι άνω των 35 ημερών.
Το Rhubarb περιέχει δύο τύπους διαιτητικών ινών - διαλυτό και αδιάλυτο. Έχει μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 13 kcal ανά 100 g αποφλοιωμένων στελεχών. Χρήσιμο για απώλεια βάρους. Αλλά λόγω της ξινής γεύσης, πολλά πιάτα και παρασκευάσματα από ραβέντι παρασκευάζονται με ζάχαρη, γεγονός που μειώνει σημαντικά τα οφέλη τους.
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες
Τις περισσότερες φορές στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν μίσχους ραβέντι - είναι νόστιμες και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Οι μίσχοι ραβέντι χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής και φαρμάκου. Το φυτό βοηθά στη δυσκοιλιότητα, τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, τις αλλεργίες.
Η επίδραση των μίσχων του ρεβεντιού στο σώμα:
- Αντιτοξικός. Απορροφά δηλητήρια και τοξίνες, προϊόντα αποσύνθεσης. Το φυτό είναι σε θέση να εξαλείψει τις επιπτώσεις κάθε δηλητηρίασης. Βοηθά στην απόλυση, που χρησιμοποιείται για ηπατίτιδα και δηλητηρίαση.
- Υπογλυκαιμικά. Βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, βοηθά στη διατήρηση του σταθερού επιπέδου στο διαβήτη.
- Αντιβακτηριακό και επούλωση. Χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση της ακμής, της ακμής, της λεύκης, των βράσεων, των εξανθημάτων διαφορετικής φύσης.
- Βιταμίνη και ενίσχυση. Αυξάνει την ανοσία. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της αλωπεκίας - απώλεια μαλλιών. Ενισχύει τα νύχια και τα θυλάκια των μαλλιών.
- Αντιφλεγμονώδες. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή στην αρθρίτιδα, την ουρική αρθρίτιδα, τις ασθένειες του προσαρτήματος.
Εν συντομία για το ίδιο το φυτό, τα οφέλη και τις βλάβες του ραβέντι, καθώς και τον τρόπο αποθήκευσής του, περιγράφεται στο πρόγραμμα "Live Healthy":
Η δράση του ραβέντι είναι τόσο πολύπλευρη που χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών. Αυτό το φυτό περιλαμβάνεται σε πολλές φαρμακευτικές συλλογές - επηρεάζει θετικά σχεδόν όλα τα συστήματα του σώματος:
- Πέψη. Επηρεάζει την όρεξη και ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου. Χρήσιμο για γαστρίτιδα και έλκη του βλεννογόνου, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων, το ραβέντι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αιμορροΐδων, κολίτιδας, πρωκτίτιδας.
- Δέρμα. Το φυτό έχει λευκαντικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της χρώσης, την απομάκρυνση των ουλών. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ραβέντι καθιστούν δυνατή τη θεραπεία του εκζέματος, της ψωρίασης και των τροφικών ελκών με τη βοήθειά του.
- Το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στην απόκτηση δύναμης μετά από πνευμονία, φυματίωση, απώλεια αίματος μεγάλης κλίμακας. Ενισχύει και προσθέτει δύναμη, βελτιώνει το μεταβολισμό - επομένως, το φυτό περιλαμβάνεται στα τέλη για την απώλεια βάρους.
- Το καρδιαγγειακό σύστημα. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
- Μάτια. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε καροτίνη, έχει θετική επίδραση στην όραση.
Το Rhubarb εκτιμάται ιδιαίτερα για το καθαρτικό, αντισηπτικό και χολερετικό του αποτέλεσμα. Παρασκευάσματα με τέτοιες ιδιότητες γίνονται από ριζώματα φυτών.
Πώς να πάρετε συνταγές
Για τη μέγιστη δυνατή χρήση των θεραπευτικών ιδιοτήτων του ραβέντι, χρησιμοποιείται όχι μόνο στην πρώτη του μορφή, αλλά και σε συμπυκνωμένη μορφή. Από μίσχους και ριζώματα ετοιμάστε:
- Βάμματα. Για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, της χοληδόχου κύστης, της αναιμίας.
- Εγχύσεις. Έχουν αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με τη βοήθειά τους, θεραπεύστε κρυολογήματα, κρυολογήματα, ιγμορίτιδα, δυσκοιλιότητα.
- Αφέψημα. Εφαρμόζεται από υψηλή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς. Αποδίδουν καλά στην καταπολέμηση της ηπατίτιδας.
- Σκόνη. Έχει τόσο διουρητικό όσο και καθαρτικό αποτέλεσμα (ανάλογα με τη δοσολογία), ρυθμίζει τον έμμηνο κύκλο.
Αριθμός συνταγής 1. Έγχυση δυσκοιλιότητας. Το Rhubarb είναι συχνά εθιστικό, έτσι ώστε να μην κολλήσει. Η έγχυση εναλλάσσεται με φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Πώς να μαγειρέψετε και να πάρετε:
- Αποξηραμένα ριζώματα (2 κουταλιές της σούπας L.) Συνθλίβονται σε γουδί.
- Ρίχνουμε την προκύπτουσα σκόνη με βραστό νερό (250 ml).
- Επιμείνετε 10-15 λεπτά. Ενταση.
- Πριν πάτε για ύπνο, πίνετε το 1/3 του όγκου που λάβατε.
Αριθμός συνταγής 2. Κόνις για διάρροια. Χρήσιμο για μετεωρισμό, σπασμούς στο έντερο και δυσβολία. Προετοιμασία και χρήση:
- Αλέστε τις αποξηραμένες ρίζες σε ένα μύλο καφέ σε μια λεπτή σύσταση σε σκόνη.
- Πάρτε από το στόμα 2 φορές την ημέρα. Δοσολογία - 1-2 g. Στα παιδιά χορηγείται 0,1 g (στην άκρη ενός μαχαιριού). Για να ξεπλύνετε με νερό. Για να βελτιώσετε τη γεύση της σκόνης, μπορείτε να την αναμίξετε με μέλι.
Αριθμός συνταγής 3. Αφέψημα υπέρτασης. Φτιαγμένο από ξηρούς μίσχους. Έχει γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης. Προετοιμασία και χρήση:
- Αποξηραμένα μίσχοι (2 κουταλιές της σούπας. L) ρίχνουμε βραστό νερό (300 ml).
- Επιμείνετε μέχρι να κρυώσει. Ενταση.
- Πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαιρώντας ολόκληρο τον όγκο σε τρεις δόσεις - παίρνετε 1/2 φλιτζάνι.
Αριθμός συνταγής 4. Βάμμα για διάρροια. Πώς να μαγειρέψετε και να πάρετε:
- Οι θρυμματισμένες ρίζες (2 κουταλιές της σούπας. L.) χύνονται με βότκα (500 ml).
- Επιμείνετε δύο εβδομάδες στο σκοτάδι.
- Στραγγίστε, φυλάξτε στο κρύο.
- Αποδεκτό μόνο από ενήλικες - εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ένα κουταλάκι του γλυκού. Υποδοχή - δύο φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.
Αριθμός συνταγής 5. Αφέψημα της ηπατίτιδας. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ηπατικών παθήσεων. Προετοιμασία και χρήση:
- Η σκόνη από τις ρίζες του ραβέντι (2 κουταλιές της σούπας. L.) χύνεται με βραστό νερό (500 ml).
- Βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Επιμείνετε 6 ώρες. Φίλτρο.
- Πάρτε μια κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα - πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 30 ημέρες.
Συνταγή αριθμός 6. Έγχυση χολαγωγού με celandine και πικραλίδα. Προετοιμασία και χρήση:
- Σε ίσα μέρη, οι ρίζες του ραβέντι, της πικραλίδας και της celandine αναμιγνύονται. Μια κουταλιά της σούπας του μείγματος χύνεται με βραστό νερό (250 ml).
- Επιμείνετε να κρυώσει. Φίλτρο.
- Πάρτε πριν από τα γεύματα - 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα, ως χοληρετικό παράγοντα.
Συνταγή αριθμός 7. Φάρμακο για ανεπάρκεια βιταμινών. Εξαιρετική προφυλακτική το χειμώνα. Προετοιμασία και χρήση:
- Οι μίσχοι του ραβέντι ξεφλουδίζονται και πλένονται.
- Αφού στεγνώσετε τα πλυμένα μίσχους, πιέστε το χυμό από αυτά.
- Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη.
- Πίνετε ενάμισι ποτήρια χυμό την ημέρα.
Συνταγή αριθμός 8. Από λιπαρά μαλλιά. Προετοιμασία και χρήση:
- Οι ρίζες ξηρού ρεβεντιού (250 g) χύνονται με φυσικό λευκό κρασί (500 ml).
- Σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί κατά 50%. Κρυώνω.
- Η μάζα εφαρμόζεται σε βρεγμένα μαλλιά, απλώνονται σε όλο το μήκος, για μισή ώρα.
Συνταγή αριθμός 9. Από φακίδες. Προετοιμασία και χρήση:
- Οι μίσχοι αλέθουν και συμπιέζουν το χυμό.
- Σε φρέσκο χυμό (2 κουταλιές της σούπας. L.) Προσθέστε αλεύρι βρώμης (1 κουταλιά της σούπας. L) και σπιτική κρέμα (1 κουταλιά της σούπας. L).
- Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο - μετά τον καθαρισμό και τον ατμό του δέρματος για 20 λεπτά.
- Το μείγμα ξεπλένεται με κρύο νερό.
Συνταγή αριθμός 10. Από την ακμή. Προετοιμασία και χρήση:
- Οι φρέσκοι μίσχοι συνθλίβονται.
- Το θρυμματισμένο ραβέντι (2 κουταλιές της σούπας. L.) αναμιγνύεται με γλυκερίνη (1 κουταλιά της σούπας. L.) Και ασπράδι αυγού (1 τεμ.).
- Απλώστε σε ατμό δέρμα για 15-20 λεπτά.
- Ξεπλύνετε με κρύο νερό, σκουπίστε με έναν κύβο πάγου. Κάντε τη διαδικασία κάθε δεύτερη μέρα.
Βλάβη και αντενδείξεις
Το Rhubarb, έχοντας μια ολόκληρη σειρά ευεργετικών αποτελεσμάτων, δρα σαν φάρμακο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί ανεξέλεγκτα. Τα φύλλα (μίσχοι) από ραβέντι δεν συνιστώνται για άτομα με πέτρες στα νεφρά - λόγω της εναπόθεσης αλάτων.
Το Rhubarb αντενδείκνυται επίσης σε:
- ατομική δυσανεξία
- πέτρες στη χολή;
- περιτονίτιδα;
- ρευματισμός;
- χολοκυστίτιδα
- παγκρεατίτιδα
- φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος
- σακχαρώδης διαβήτης;
- αιμορραγία στο στομάχι και αιμορροΐδα.
Το ραβέντι πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή όταν:
- υψηλή οξύτητα
- Στομαχικο Ελκος;
- κίρρωση του ήπατος.
Δεν συνιστάται η χρήση μίσχων και πιάτων / παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται από αυτά για διάρροια. Σε αυτήν την κατάσταση, το ραβέντι μπορεί να έχει διεγερτικό αποτέλεσμα - υπάρχει κίνδυνος αφυδάτωσης.
Παρενέργειες
Ως προϊόν διατροφής, το ραβέντι θεωρείται ασφαλές, χωρίς να προκαλεί παρενέργειες. Αλλά με σημαντικές θεραπευτικές δόσεις, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.
Ο κίνδυνος ανεπιθύμητων ενεργειών αυξάνεται εάν ληφθούν παρασκευάσματα ραβέντι - εγχύσεις, αφέψημα κ.λπ. για περισσότερο από 8 ημέρες. Η μακροχρόνια θεραπεία με ραβέντι απειλεί:
- διαταραχή του καρδιακού ρυθμού
- ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά ·
- πόνοι στην πλάτη ή στο στομάχι
- ζάλη
- ερεθισμός του δέρματος και των βλεννογόνων.
- tenesmus (ανεπιτυχής ώθηση για ούρηση / αφόδευση, συνοδευόμενη από πόνο).
- εμετος
- διάρροια
- μια ορμή αίματος στα πυελικά όργανα.
Ειδικές περιπτώσεις
Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το ραβέντι δεν συνιστάται για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή ή επιτρέπεται με κρατήσεις και περιορισμούς. Το Rhubarb και τα παρασκευάσματα του απαιτούν προσεκτική χρήση στην παιδική ηλικία και στα γηρατειά, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
Έγκυος και γαλουχία
Οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται να τρώνε ραβέντι μόνο με θερμική επεξεργασία - ως μέρος ζελέ, επιδόρπια και άλλα πιάτα.
Τα στελέχη είναι κορεσμένα με βιταμίνη Κ, και ως εκ τούτου είναι εξαιρετικά χρήσιμο για γυναίκες που πάσχουν από υπέρταση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι χρήσιμη για την επιτυχή δημιουργία του μυοσκελετικού συστήματος του αγέννητου παιδιού.
Χρησιμοποιώντας το ραβέντι ως τροφή, οι έγκυες γυναίκες θα μπορούν:
- διατηρήστε τη δύναμη των οστών και των δοντιών.
- λιγότερο άρρωστος με κρυολογήματα και SARS.
- θεραπεύει τη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα (σε μικρές ποσότητες, το ραβέντι έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα, σε μεγάλες ποσότητες - καθαρτικό).
Κατά τη διάρκεια της σίτισης, το ραβέντι δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία μορφή - υπάρχει κίνδυνος μειωμένου μεταβολισμού των πρωτεϊνών.
Παιδική ηλικία
Για πρώτη φορά, ένα μωρό μπορεί να δοκιμάσει ραβέντι από την ηλικία ενός. Το λαχανικό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά με τάση για δυσκοιλιότητα. Αλλά δίνουν ραβέντι μόνο σε βραστή μορφή - για παράδειγμα, με τη μορφή κομπόστ. Ξεκινήστε με μερικές σταγόνες, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση και παρακολουθώντας την αντίδραση. Μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσφερθούν σιρόπι ή ζελέ.
Στην παιδική ηλικία - έως 12 ετών, το ραβέντι χορηγείται με προσοχή και σε μικρές ποσότητες.
Συγκομιδή πρώτων υλών
Κατά τη συγκομιδή των μίσχων, δεν χρησιμοποιούν μαχαίρι - είναι εύκολο να καταστρέψετε το σημείο ανάπτυξης με αυτό. Οι μίσχοι ξεσπώνουν χειροκίνητα, κάνοντας ακριβείς περιστροφικές κινήσεις σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
Για τη συλλογή φύλλων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό φυτό. Κατά τη συγκομιδή παλαιών φύλλων, οι μίσχοι καθαρίζονται από το άνω στρώμα. Το ραβέντι ξηραίνεται, καταψύχεται και κονσερβοποιείται. Εκτός από τους μίσχους, τα ριζώματα ρεβεντιού υπόκεινται επίσης σε συγκομιδή.
Ξήρανση ριζών και μίσχων
Οι ρίζες του ρεβεντιού ξηραίνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Συλλέγονται από φυτά ηλικίας κάτω των 4 ετών - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πολλές χρήσιμες ουσίες θα συσσωρεύονται στις ρίζες. Παραγγελία προμήθειας:
- Τα ριζώματα σκάβονται από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο.
- Έχοντας τεμαχιστεί το έδαφος, οι ρίζες πλένονται και κόβονται σε κομμάτια των 10 cm.
- Αποξηραμένα στη σκιά, στον αέρα - οι ρίζες εκπέμπουν υγρασία και στεγνώνουν.
- Οι λιαστές ρίζες ξηραίνονται σε στεγνωτήρια στους 60 ° C.
Το τελικό προϊόν έχει σκούρο καφέ επιφάνεια και κίτρινο-ροζ πυρήνα. Οι ξηρές ρίζες έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά και μια πικρή στυπτική γεύση.
Οι μίσχοι, αποξηραμένοι και αλεσμένοι, χρησιμοποιούνται στην ιατρική και το μαγείρεμα. Προστίθενται σε σαλάτες, σάλτσες, αρτοσκευάσματα. Παραγγελία προμήθειας:
- Έχοντας σπάσει τα φύλλα, και τα συλλέγει σε ένα μάτσο, οι πλάκες φύλλων αφαιρούνται - έτσι ώστε να παραμένουν μόνο οι μίσχοι, οι οποίες πλένονται και τεμαχίζονται.
- Θεραπευμένα μίσχοι στον αέρα - κάτω από τον ήλιο, για 2 ημέρες, αποξηραμένα στον φούρνο. Στεγνώστε για 2 ώρες στους 90 ° C.
- Οι ξηρές πρώτες ύλες τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα ολόκληρα ή σε θρυμματισμένη μορφή.
Πάγωμα
Η κατάψυξη σάς επιτρέπει να διατηρείτε τις μέγιστες χρήσιμες ουσίες στο ραβέντι που αναπόφευκτα χάνονται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Μερικές νοικοκυρές μαζεύουν τις μίσχους για να διατηρήσουν το κόκκινο χρώμα τους. Αλλά αυτή η διαδικασία μειώνει τη χρησιμότητα του προϊόντος.
Παραγγελία παγώματος:
- Πλύνετε τους μίσχους σε κρύο νερό.
- Στεγνωμένο σε χαρτοπετσέτες.
- Κόβουμε σε κύβους και απλώνουμε σε ένα ταψί, βάζουμε στον καταψύκτη για 1 ώρα.
- Αφού χύσουν τους κύβους στην πλαστική σακούλα και αφαιρέσουν τον αέρα από αυτήν με εξώθηση, δένονται καλά. Φυλάσσετε στον καταψύκτη.
Το Rhubarb δεν είναι μόνο ένα υπέροχο προϊόν, αλλά και μια πρώτη ύλη για παραδοσιακές συνταγές ιατρικής. Έχοντας μεγαλώσει και συλλέξει ραβέντι, μπορείτε να προετοιμάσετε θεραπευτικούς και προφυλακτικούς παράγοντες που δεν είναι κατώτεροι στην αποτελεσματικότητα από τα ακριβά φαρμακευτικά φάρμακα.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1