Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κοτόπουλων κρέατος για αναπαραγωγή, οι οποίες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Έτσι, οι κτηνοτρόφοι που εστιάζουν περισσότερο στο κρέας των ζώων, προτιμούν τα γρήγορα αναπτυσσόμενα βαρύ κοτόπουλα που δεν απαιτούν φροντίδα.
Χαρακτηριστικά φυλών κρέατος
Οι φυλές κοτόπουλου κρέατος διαφέρουν σημαντικά από τους αντίστοιχους αυγών. Είναι μεγαλύτερα, έχουν τεράστιο σκελετό, ισχυρή σωματική διάπλαση και χαλαρό φτέρωμα σε σύγκριση με όρνιθες ωοτοκίας. Διακριτικά δεν είναι μόνο εξωτερικά χαρακτηριστικά, αλλά και ιδιοσυγκρασία. Τα κοτόπουλα κρέατος δεν είναι τόσο επιθετικά, λιγότερο ντροπαλά, καλύτερα προσαρμόζονται στις αλλαγές στο περιεχόμενο.
Ποια χαρακτηριστικά μπορούν να ληφθούν από την ανάπτυξη κοτόπουλων κρέατος:
- οι φυλές κρέατος χαρακτηρίζονται από χαμηλή παραγωγή αυγών.
- Στην ηλικία των 2 μηνών η νέα ανάπτυξη αυξάνει το βάρος έως 1,5 κιλό, ένας ενήλικας σε ηλικία 5-6 μηνών μπορεί να ζυγίζει έως 4,5 κιλά.
- αναπτύσσονται εντατικά και κερδίζουν μάζα τους δύο πρώτους μήνες της ζωής.
- οι φυλές κρέατος δεν είναι επιρρεπείς σε χαμηλές θερμοκρασίες και οι νεοσσοί χρειάζονται σταθερή θερμοκρασία 19-25 βαθμούς για φυσιολογική ανάπτυξη.
Οι φυλές ορνίθων κρέατος χρειάζονται λιγότερο φως από όρνιθες ωοπαραγωγής. Λόγω της σταθερής θερμοκρασίας στο σπίτι και της σωστής διατροφής, ειδικά κατά τους δύο πρώτους μήνες της ζωής, μπορείτε να πάρετε την ταχεία ανάπτυξη των κοτόπουλων. Διαφορετικά, το περιεχόμενο των κοτόπουλων κρέατος δεν διαφέρει ουσιαστικά από το περιεχόμενο των ωοτόκων ορνίθων.
Στο κοτέτσι, απαιτείται να εξοπλίσετε πέρκες και φωλιές, να εγκαταστήσετε εξοπλισμό για τροφή και νερό, να ρίξετε σκουπίδια από άχυρο και πριονίδι. Για ένα τετραγωνικό μέτρο, επιτρέπεται να κατοικείτε όχι περισσότερο από 10-15 νεοσσούς ηλικίας 1 μήνα. Οι ενήλικες χρειάζονται ελεύθερο χώρο.
Λίστα των καλύτερων φυλών
Σε μια μόνο εποχή, τα μεγάλα κοτόπουλα που μεγαλώνουν γρήγορα μπορούν να ωφελήσουν τους κτηνοτρόφους από την πώληση υγιεινού χυμώδους κρέατος. Εκτός από το γεγονός ότι τα κοτόπουλα μπορούν να παρέχουν κρέας, είναι επίσης πολύτιμα λόγω του γεγονότος ότι δίνουν αυγά. Αυτά τα πουλιά έχουν μια ισχυρή δομή. Είναι ταχέως αναπτυσσόμενα, αρκετά ανθεκτικά και προσαρμόζονται εύκολα στη ζωή στα καλοκαιρινά κοτέτσια.
Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των πουλερικών που καλλιεργούνται για κρέας είναι μεγάλα μεγέθη, καθώς και ένας ισχυρός σκελετός. Για την αύξηση της παραγωγικότητας, οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν σταυρούς - υβριδικούς απογόνους από γνωστές φυλές που λαμβάνουν μόνο τα καλύτερα σημάδια και από τους δύο γονείς. Για παράδειγμα, για να πάρουμε πολλά σταυροί κοτόπουλου κοτόπουλου, χρησιμοποιήθηκαν εκπρόσωποι φυλών γνωστών στη Ρωσία - λευκό Plymouthrock και Cornish με κατεύθυνση κρέατος.
Μάραν
Πρόκειται για γαλλικά κοτόπουλα κρέατος και αυγών που είναι γνωστά στους κτηνοτρόφους. Στην Ευρώπη, έγιναν δημοφιλείς λόγω της υψηλής ωριμότητάς τους, των όμορφων χρωμάτων του φτερού, των φωτεινών, σχεδόν αυγών σοκολάτας και του κρέατος αξιοπρεπούς ποιότητας.
Η φυλή Maran είναι διάσημη για τα ασυνήθιστα όμορφα πουλιά της, προσελκύοντας διάφορα χρώματα. Υπάρχουν λευκά, ασημένια, μαύρα πουλιά με χαλκό μαύρισμα Οι κότες έχουν μαύρα φτερά με χρυσό κολιέ στο λαιμό τους. Στα κοκόρια, τα χρυσά σημεία στο στήθος και τα κοκκινωπά φτερά στο πίσω μέρος είναι το σήμα κατατεθέν. Τα πουλιά προσελκύονται από μια μαύρη ουρά με μπλε απόχρωση.
Υπάρχουν Maranas που έχουν ασημί-κούκο χρώμα. Λιγότερο συχνά, τα πουλιά με χρυσό χρωματισμό κούκων, πολύτιμα μεταξύ των κτηνοτρόφων, εκκολάπτονται λόγω της εναλλαγής μαύρων και χρυσών φτερών - ένα τέτοιο πουλί είναι ακριβό. Όχι λιγότερο δημοφιλή είναι τα πουλιά με φτέρωμα σε σιτάρι. Οι κοκόρια αυτού του χρώματος έχουν λαμπερά χρυσά φτερά στο στήθος και το λαιμό τους. Τα θηλυκά κυριαρχούνται από ένα κίτρινο, χρυσοκόκκινο και μερικές φορές καφετί απόχρωση.
Τα ενήλικα πουλιά είναι αρκετά μεγάλα. Ένας κόκορας μπορεί να φτάσει έως και 4 κιλά και ένα κοτόπουλο - έως και 3 κιλά ζώντος βάρους. Ταυτόχρονα, οι ωοτόκες όρνιθες δίνουν στο τραπέζι έως και 150 μεγάλα αυγά βάρους έως 80 γραμ. Η μοναδικότητα της φυλής είναι το χρώμα των κοτόπουλων. Αυτά τα πουλιά μπορούν να έχουν χρυσό κούκο, σιτάρι, μαύρο, κούκο, λευκό ή ετερόκλητο φτέρωμα.
Κοτοπουλάκια
Γνωστά σε πολλά κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής δεν είναι φυλή κρέατος, σύμφωνα με πολλούς αρχάριους κτηνοτρόφους. Αυτοί οι σταυροί είναι απόγονοι από διασταυρώσεις πουλιών Cornish και Plymouthrock. Περιστασιακά, άλλες φυλές κρέατος συμμετέχουν επίσης στο πρόγραμμα κρεατοπαραγωγής, για παράδειγμα, το Yubileiny Kuchinsky, Brahma ή Kokhinhin. Τέτοια κοτόπουλα είναι διάσημα για την καλή παραγωγικότητά τους στο κρέας, αλλά δεν είναι σε θέση να μεταβιβάσουν τις ιδιότητές τους στους απογόνους, επομένως διατηρούνται έως ότου αποκτήσουν εμπορικό βάρος και αποστέλλονται για σφαγή.
Οι νεοσσοί σε ηλικία 1 μήνα σε βάρος φτάνουν περίπου τα 1,5 κιλά. Τις περισσότερες φορές, σε αυτήν την ηλικία στέλνεται το πουλί για σφαγή. Εάν είναι δυνατόν να περιμένετε λίγο, είναι καλύτερα να μην βιαστείτε, γιατί σε ένα μήνα το ζωντανό βάρος του πουλιού θα είναι περίπου 3 κιλά. Δεν έχει νόημα να μεγαλώνουμε τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής - η μάζα δεν θα αυξηθεί, αλλά η όρεξη θα αυξηθεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διάρκεια ζωής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής σπάνια υπερβαίνει τους 3 μήνες.
Μπράχμα
Αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε με αναπαραγωγή βάσει ασιατικών κοτόπουλων μάχης, Kikhinhinov και άλλων ποικιλιών. Αυτό το πουλί είναι διάσημο για το μεγάλο του μέγεθος. Στον κόσμο, εκτρέφονται πολλές ποικιλίες κοτόπουλων Brama, οι οποίες διαφέρουν σε χρώμα, καθώς και ασυνήθιστα χαρακτηριστικά που είναι εγγενή σε αυτή τη φυλή και καθορίζουν την κατεύθυνσή της ως διακοσμητικά και κρέας.
Οι κοκόρια αυτής της φυλής μπορούν να αποκτήσουν έως και 5 κιλά ζώντος βάρους και όρνιθες - περίπου 4,5 κιλά. Τα θηλυκά είναι εξαιρετικές μητρικές όρνιθες που μπορούν να φέρουν περίπου 120 καφέ αυγά βάρους 60 g κάθε χρόνο.
Τα κοτόπουλα του Brahma μπορούν να προσαρμοστούν γρήγορα σε οποιεσδήποτε συνθήκες κράτησης, επιπλέον, είναι επιλεκτικοί και μπορούν να αντέξουν το χειμώνα. Το πουλί δεν χρειάζεται μεγάλες περιοχές για περπάτημα, δεν πετάει, συνυπάρχει ήσυχα με άλλες φυλές κοτόπουλων.
Κοκίνκινι
Πρόκειται για μια κινεζική φυλή κοτόπουλων, η οποία έγινε πρόσφατα δημοφιλής στη Ρωσία. Αυτά τα πουλιά είναι διάσημα για υπέροχο φτέρωμα και εξαιρετικά μεγάλα μεγέθη. Οι εκπρόσωποι αυτού του κρέατος αναπαράγουν γρήγορα και ενεργά το βάρος. Οι κοκόρια μπορούν να φτάσουν έως και 6 κιλά και όρνιθες - περίπου 4 κιλά. Ταυτόχρονα, το πουλί μπορεί να φέρει περίπου 120 καφέ αυγά με ένα φωτεινό κρόκο κατά τη διάρκεια του έτους.
Αν νωρίτερα τα κοτόπουλα αυτού του είδους επικράτησαν σε μπλε ή μαύρο χρώμα, σήμερα υπάρχουν λευκά και όμορφα κίτρινα πουλάκια. Τα κοτόπουλα με προσανατολισμό κρέατος ή αυγού δεν είναι επιλεκτικά, έχουν ήρεμη διάθεση, καθώς και ζωντάνια με άλλα πουλιά. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι πουλερικών πρέπει να διασφαλίσουν ότι οι Kokhinkhins δεν θα τρώνε υπερβολικά - αυτό απειλεί την παχυσαρκία.
Επέτειος Kuchinskaya
Για την αναπαραγωγή αυτής της φυλής, οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποίησαν τις καλύτερες φυλές παραγωγής αυγών και αυγών κρέατος. Ως αποτέλεσμα, ήταν δυνατή η απόκτηση ενός πουλιού που χαρακτηρίζεται από αξιοπρεπή παραγωγή αυγών και εξαιρετική παραγωγικότητα κρέατος. Πράγματι, οι καθολικές όρνιθες έχουν γίνει ένα καλό εύρημα για ιδιοκτήτες μικρών ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων και αγροικιών. Για ένα χρόνο, οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να φέρουν έως και 240 αυγά και οι ενήλικες όρνιθες μεγαλώνουν έως και 3-4 κιλά ζώντος βάρους.
Όσον αφορά την ποιότητα, το κρέας του κοτόπουλου Kuchinsky Jubilee είναι πολύ καλύτερο από αυτό των κοτόπουλων που εκτρέφονται βιομηχανικά. Το πουλί δεν έχει ιδιότροπο χαρακτήρα, ανέχεται τόσο κρύο όσο και ζέστη, δεν είναι επιφυλακτικό όσον αφορά τη διατροφή και έχει επιταχυνθεί. Η ιδιαιτερότητα αυτής της φυλής είναι η διαφορά στο χρώμα των θηλυκών και των αρσενικών, επομένως, είναι δυνατόν να χωριστεί εύκολα ένα κοπάδι ακόμη και σε ηλικία 24 ωρών.
Φαβερόλ
Αυτή η ποικιλία ήταν κοινή στη Γαλλία από τις αρχές του 20ού αιώνα. Το πουλί έγινε διάσημο για πρωτότυπη εμφάνιση και εκπληκτική ποιότητα κρέατος. Και σήμερα, εκτιμώνται οι εξαιρετικές καταναλωτικές ιδιότητες των πουλερικών. Τα κοτόπουλα φυλής κρέατος-αυγών αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας τα 3-4 κιλά ζώντος βάρους. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ωοτόκες όρνιθες φέρνουν έως και 180 αυγά των 60 g το καθένα.
Με εξαιρετική απόδοση κρέατος, σε αντίθεση με άλλες φυλές κρέατος-αυγών, τα κοτόπουλα Faverol διακρίνονται από ένα λεπτό σκελετό. Είναι σε θέση να προσαρμοστούν γρήγορα στις εποχιακές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, να έχουν ήρεμη διάθεση, αλλά είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία.
Κοτόπουλα Πούσκιν
Τα κοτόπουλα Pushkin διακρίνονται από μαύρο και ετερόκλητο χρώμα. Μερικοί εκτροφείς πουλερικών αποκαλούν αυτό το πουλί με κρέας και αυγό ένα από τα καλύτερα για αναπαραγωγή σε μικρές ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Οι όρνιθες είναι ανθεκτικές και προσαρμόζονται γρήγορα σε οποιαδήποτε, ακόμη και στις πιο σοβαρές συνθήκες. Είναι ανεπιτήδευτοι, μπορούν να βρουν ανεξάρτητα φαγητό σε μια βόλτα, νωρίτερα ωριμάσουν και να μεταφέρουν έναν καλό αριθμό αυγών.
Έτσι, ένας κόκορας μπορεί να ζυγίζει έως 3 κιλά, και ένα κοτόπουλο - έως 2 κιλά. Για ένα χρόνο, μια ωοτόκα όρνιθα μπορεί να φέρει περίπου 220 λευκά αυγά. Οι όρνιθες αυτής της φυλής είναι καλές, παρά το μικρό βάρος, μπορούν να έχουν ένα ελκυστικό ελκυστικό σφάγιο.
Adler
Αυτά είναι όμορφα πουλιά με κρέας και αυγό, προσελκύοντας ασημί χρώμα. Αυτή η φυλή εκτράφηκε στο ρωσικό νότο. Τα κοτόπουλα Adler αρχίζουν να σκουπίζουν από την ηλικία των έξι μηνών. Τα πουλιά που εκτρέφονται για πώληση κρέατος, φυσικά, είναι κατώτερα από τις αρχικές φυλές κοτόπουλου, αλλά και αρκετά βαρύ. Ένας κόκορας μπορεί να ζυγίζει έως 4 κιλά και ένα κοτόπουλο έως και 2,8 κιλά.
Η φυλή κοτόπουλων Adler είναι δημοφιλής για την αξιοπρεπή ικανότητα ωοτοκίας στις όρνιθες ωοτοκίας, επειδή είναι σε θέση να γεννήσουν αυγά για 3-4 χρόνια, οπότε δεν χρειάζεται να αλλάζετε το κοπάδι κάθε χρόνο και να συλλέγετε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό αυγών.
Κορνουάλη
Η φυλή Cornish ή Cornish είναι μια παλιά φυλή κοτόπουλων που εκτρέφονται στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα. Το πουλί είναι ικανό να παράγει εξαιρετικούς σταυρούς κρέατος. Σήμερα, τα λευκά κοτόπουλα Cornish εκτρέφονται για να αποκτήσουν κρέας υψηλής ποιότητας σε βιομηχανική κλίμακα. Αν μιλάμε για τη χρήση πουλιών σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, είναι αρκετά νωρίς, αλλά, όπως όλες οι φυλές κρέατος, φέρνουν λίγα αυγά.
Οι ενήλικες γυναίκες φτάνουν τα 3,5 κιλά. Ένας ενήλικος κόκορας ζυγίζει έως 4,5 κιλά. Υπάρχουν νάνοι ποικιλίες της Cornish φυλής. Το βάρος του κοτόπουλου είναι 0,85-1,3 κιλά, ο κόκορας είναι 1-1,6 κιλά.
Ένα λευκό θηλυκό φέρνει περίπου 100-130 μεγάλα καφέ αυγά το χρόνο. Το χρωματιστό πουλί φέρνει αυγά που επικρατούν καφέ ή στίγματα.
Amrox
Ένα είδος κοτόπουλου Amrox έχει χρώμα κούκου, όταν κάθε φτερό τελειώνει με μια σκοτεινή λωρίδα. Τα κοκόρια αυτής της φυλής φαίνονται ισχυρά, ψηλά και τεράστια. Είναι αρκετά μεγάλα, έχουν μεγάλο κεφάλι ανάλογο με το σώμα. Το ράμφος των πουλιών είναι κοντό, δυνατό και ελαφρώς κυρτό, κίτρινο. Σε εκπροσώπους αυτής της φυλής, εκτός από το χρώμα, διακριτικά χαρακτηριστικά είναι τα μεγάλα εκφραστικά μάτια του κόκκινου-καφέ χρώματος. Έχουν κόκκινο πρόσωπο, οβάλ επιμήκη σκουλαρίκια και λοβούς.
Τα κοτόπουλα αυγών κρέατος είναι εξαιρετικές ωοτόκες όρνιθες που παράγουν έως και 220 αυγά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ταυτόχρονα, αυτή η φυλή φημίζεται για το καλό βάρος της. Οι κοκόρια μεγαλώνουν έως 4,5 κιλά, κοτόπουλο - έως 3,5 κιλά. Τα κοτόπουλα Amrox έχουν μια ήρεμη διάθεση, είναι σε θέση να προσαρμοστούν γρήγορα σε νέες συνθήκες, να συνεχίσουν να αναπτύσσονται γρήγορα.
Πλύμουθ Ροκ
Οι πρόγονοι των σύγχρονων ορνίθων της φυλής κρέατος ήταν εκπρόσωποι των Langash, Brama, Kokhinkhiny και άλλων λιγότερο δημοφιλών ποικιλιών σήμερα. Τα κοτόπουλα αυτής της φυλής μπορούν να έχουν ένα από τα 8 χρώματα. Τα λευκά κοτόπουλα εκτρέφονται συχνά βιομηχανικά και οι ιδιώτες έμποροι προτιμούν λαμπρούς εκπροσώπους αυτής της φυλής κρέατος. Το Plymouthrock είναι μια ποικιλία κοτόπουλων, διάσημη για την ανεπιτήδευτη, ταχεία ανάπτυξή της, νόστιμο και υγιεινό κρέας. Μετά από 2 μήνες, αυτή η φυλή κερδίζει βάρος έως 1,8 κιλά.
Τα κοτόπουλα για ενήλικες μπορούν να ζυγίζουν έως 4,5 κιλά και κοτόπουλα - περίπου 3,5 κιλά. Πάνω από ένα χρόνο, οι ωοτόκες όρνιθες φέρνουν περισσότερα από 170 μεγάλα ανοιχτά καφέ αυγά.
Μίνι κοτόπουλα
Αυτή η φυλή κοτόπουλου έχει μερικά πλεονεκτήματα που τη διακρίνουν σημαντικά από ένα άλλο πουλί. Αυτά περιλαμβάνουν:
- καθολικότητα αναπαραγωγής;
- γρήγορη ανάπτυξη
- νόστιμο και μαλακό κρέας
- έλλειψη συνήθειας να σχίσει τη γη, η οποία είναι σημαντική κατά το περπάτημα.
- ανεπιτήδευτη στα τρόφιμα?
- να πάρει μεγάλα αυγά?
- δυνατότητα φύλαξης σε κλουβιά και κλουβιά.
Ταυτόχρονα όμως, τα πουλιά έχουν κάποια μειονεκτήματα:
- την ανάγκη να χωριστούν ξεχωριστά κοτόπουλα διαφορετικών χρωμάτων, καθώς η διέλευση είναι απαράδεκτη ·
- την αδυναμία περπατήματος σε βροχερό καιρό, καθώς το πουλί έχει κοντά πόδια, λόγω του οποίου η βρωμιά συλλέγεται στο στομάχι, και αυτό είναι γεμάτο με διάφορες ασθένειες ·
- Εάν ταΐζετε κοτόπουλα με μη ισορροπημένη τροφή, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κοτόπουλα που έχουν προβλήματα με τα πόδια τους, κάτι που είναι επικίνδυνο για τα κοτόπουλα.
Τέτοια κοτόπουλα μεγαλώνουν καλά, αλλά τα κοτόπουλα χρειάζονται ζεστασιά. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 35 βαθμούς. Αυτό εξασφαλίζει την επιβίωση σχεδόν όλων των ατόμων. Με κάθε επόμενη εβδομάδα, πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία κατά αρκετούς βαθμούς.
Το μέσο βάρος των κοκόρια είναι 3 κιλά, κοτόπουλα - 2,7 κιλά. Τα μίνι κοτόπουλα διακρίνονται από το γεγονός ότι το κρέας τους είναι πολύ νόστιμο και λόγω του γεγονότος ότι το λίπος κατανέμεται μεταξύ των μυών, είναι επίσης ζουμερό. Τα κοτόπουλα αυτών των φυλών φέρνουν έως και 180 αυγά το χρόνο. Το βάρος του αυγού είναι 60 g.
Συχνά εκτρέφονται κοτόπουλα Roy Island και Leggorn με μίνι κρέας. Οι όρνιθες τρέχουν τέλεια ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
Λόγω του μικρού μεγέθους του, το κοπάδι δεν χρειάζεται πολύ χώρο. Σε 1 τετραγωνικό μέτρο θα χωρέσει μια ντουζίνα κοτόπουλα. Οι κοκόρια είναι ήρεμοι και όχι επιθετικοί. Τα ζώα μεγαλώνουν αρκετά γρήγορα και ήδη στους 5-6 μήνες αρχίζουν να γεννούν αυγά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρέατος κοτόπουλου. Μεταξύ ενός τέτοιου ποσού, δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε αυτές τις φυλές που μεγαλώνουν γρήγορα, να αποκτήσουν μεγάλο σωματικό βάρος και ακόμη και να φέρουν αυγά. Έτσι μπορείτε να αναπαράγετε ζώα για τον εαυτό σας ή για την πώληση σφαγίων και αυγών.