Τα διακλαδισμένα κρεμμύδια είναι γνωστά με διαφορετικά ονόματα: άγρια, κινέζικα, αρωματικά, τατάρ, μυρωδιά, jusai. Ο πολιτισμός είναι ένα πολυετές βότανο, ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών, έχει ιδιαίτερες γεύσεις και ιδιότητες. Μπορείτε να το φυτέψετε με διαφορετικούς τρόπους, η φροντίδα πρέπει να είναι ολοκληρωμένη.
Τα διακλαδισμένα λουλούδια κρεμμυδιών έχουν ένα ευχάριστο άρωμα
Κλαδιά τόξο
Τα φύλλα έχουν γεύση κρεμμυδιού και σκόρδου.
Χαρακτηριστικά φυτού
Πιστεύεται ότι τα διακλαδισμένα κρεμμύδια εμφανίστηκαν στις ορεινές περιοχές της Κίνας και της Μογγολίας και διανεμήθηκαν από νομαδικές φυλές. Το Jusai έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- το ύψος του μίσχου των λουλουδιών φτάνει τα 60-70 cm.
- Τα φύλλα είναι επίπεδα και σαρκώδη, φτάνουν σε μήκος 35-60 cm, πλάτος 1 cm, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, υπάρχει μια ελαφριά κηρώδης επίστρωση.
- 6-12 φύλλα σχηματίζονται σε έναν βλαστό, η συνολική μάζα φτάνει τα 70 g.
- Τα λουλούδια είναι λευκά, έχουν σχήμα αστεριού και μοβ φλέβα στο κέντρο, σχηματίζουν πυκνές ομπρέλες σε σχήμα μπάλας - για την ευχάριστη και λεπτή μυρωδιά των λουλουδιών το φυτό άρχισε να ονομάζεται αρωματικά κρεμμύδια.
- Τα φύλλα του φυτού, τα οποία έχουν γεύση κρεμμυδιού-σκόρδου, τρώγονται πιο συχνά - αυτός είναι ο κύριος λόγος για την καλλιέργεια διακλαδισμένων κρεμμυδιών.
Τα αρωματικά φύλλα κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Καταναλώνονται ωμά, αλατισμένα, προστίθενται σε σαλάτες, σνακ, ζεστά πιάτα. Όχι μόνο τα φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά και άλλα εναέρια μέρη του φυτού. Ακόμα και τα βέλη των λουλουδιών χρησιμοποιούνται, τα αποσκωριώνονται σαν άγριο σκόρδο.
Τα διακλαδισμένα κρεμμύδια εκτιμώνται όχι μόνο για τη γεύση και το άρωμά τους, αλλά και για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Έχει πολλή βιταμίνη C και άλλες χρήσιμες ουσίες που κάνουν το φυτό αποτελεσματικό σε διάφορες ασθένειες.
Ποικιλίες διακλαδισμένων κρεμμυδιών
Είναι γνωστές πολλές ποικιλίες καλλιέργειας. Τα πιο δημοφιλή είναι:
- Εκ των προτέρων. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για διάφορες περιοχές της Ρωσίας, είναι μέτρια νωρίς, ανθεκτική στον παγετό. Τα χόρτα είναι σκούρο πράσινο και ζουμερά, ύψους 30 εκ. Και πλάτους 1 εκ. Μπορείτε να συλλέξετε 2-3 κιλά χόρτα ανά τετραγωνικό μέτρο σε 3 τεμάχια.
- Ευώδης. Τα πράσινα εμφανίζονται νωρίς, τα φτερά φτάνουν τα 30 cm, έχουν ένα σκούρο πράσινο χρώμα και μια κηρώδη επίστρωση. Ένα τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων παρέχει έως και 4,5 κιλά πρασινάδας.
- Οφελος. Η ποικιλία είναι μεσαία σεζόν, ανθεκτική στον παγετό. Τα φτερά φτάνουν σε ύψος 40 cm, έχουν γεύση σκόρδου. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να συλλέξετε έως 4,5 κιλά πρασινάδας.
- Jusai. Το φτερό φτάνει τα 30 εκατοστά σε ύψος, έχει μια λεπτή γεύση και μια λεπτή μυρωδιά σκόρδου. Ένα τετραγωνικό μέτρο φέρνει έως και 3 κιλά πρασινάδας.
- Αστρολόγος. Ποικιλία μεσαίας περιόδου, τα βότανα χρησιμοποιούνται φρέσκα. Το ύψος της πένας φτάνει τα 50 cm, άφθονα πράσινα, έχει κηρώδη επίστρωση. Η συγκομιδή μπορεί να ληφθεί νωρίτερα από ό, τι με άλλες ποικιλίες, ένα τετραγωνικό μέτρο φύτευσης φέρνει έως και 3 κιλά πρασινάδας.
- Καπρίτσιο. Βαθμός σαλάτας μεσαίας περιόδου. Το φτερό είναι φαρδύ, μεγαλώνει έως 50 εκατοστά, έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ελαφρώς πιπεριά και μυρωδιά σκόρδου. Ένα τετραγωνικό μέτρο εκφορτώσεων παρέχει έως και 3 κιλά πράσινο.
- Αρωματώδης. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, θεωρείται σαλάτα. Το φτερό είναι ζουμερό, σκούρο πράσινο χρώμα, έχει μια λεπτή γεύση με νότες σκόρδου. Ένα τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων φέρνει έως και 3,5 κιλά πρασινάδας.
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας. Η ωριμότητα του πολιτισμού και η αντοχή του στον παγετό είναι σημαντικά.
Καλλιεργούμενες συνθήκες, απαιτήσεις εδάφους
Το κρεμμύδι μπαχάρι είναι ένα πολυετές φυτό και σε ένα τμήμα μπορεί να διατηρηθεί για 3-4 χρόνια στη σειρά. Ο πολιτισμός προσελκύει με ανεπιτήδευτο τρόπο. Για φυσιολογική ανάπτυξη, χρειάζεται τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- Περιστροφή καλλιεργειών. Είναι καλό να φυτεύετε κινεζικά κρεμμύδια μετά από καλλιέργειες κολοκύθας ή φασολιών. Μετά από λάχανο, πατάτες και άλλες κουλτούρες νυχτερινής σκιάς δεν αισθάνεστε καλά. Δεν πρέπει να φυτεύεται μετά από κρεμμύδια ή άλλα φυτά αυτής της οικογένειας.
- Σωστή πλοκή. Πρέπει να είναι υπέροχη και ηλιόλουστη. Οι βόρειες πλαγιές δεν πρέπει να επιλέγονται, αλλά μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια στη σκιά των δέντρων ή των θάμνων - το πράσινο δεν θα μεγαλώσει τόσο γρήγορα, αλλά θα γίνει ιδιαίτερα τρυφερό.
- Κάλυμμα χιονιού. Πολλές ποικιλίες διακλαδισμένων κρεμμυδιών είναι ανθεκτικές στον παγετό, αλλά η καλλιέργεια είναι ακόμη θερμοφιλική. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το χειμώνα καλύπτει επαρκές στρώμα χιονιού.
Τα διακλαδισμένα κρεμμύδια είναι αρκετά ανεπιτήδευτα στα χαρακτηριστικά του εδάφους. Η γονιμότητά του επηρεάζει θετικά τα χόρτα: η συνέπεια γίνεται πιο μαλακή και η γεύση και το άρωμα γίνονται πιο κορεσμένα. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά χαλαρό. Εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε πρέπει να προστεθεί ασβεστόλιθος.
Η προετοιμασία του εδάφους πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Κατά το σκάψιμο, πρέπει να φτιάξετε σύνθετο λίπασμα ανά τετραγωνικό μέτρο:
- τέφρα ξύλου - 1 ποτήρι
- λίπασμα ποτάσας - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- κομπόστ - 1 κάδος
- υπερφωσφορικό - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Την άνοιξη, είναι απαραίτητη η χαλάρωση. Προς το παρόν, προστίθεται νιτρικό αμμώνιο - 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά τετραγωνικό μέτρο.
Προσγείωση
Μπορείτε να φυτέψετε αρωματικά κρεμμύδια με διαφορετικούς τρόπους. Κάθε περίπτωση έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.
Σπόροι
Κατά την επιλογή αυτής της μεθόδου, η προσγείωση μπορεί να γίνει σε διαφορετικούς χρόνους. Ο χρόνος εμφάνισης των δενδρυλλίων και η συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας θα εξαρτηθεί από αυτό. Ο βέλτιστος χρονισμός έχει ως εξής:
- χειμερινή σπορά - τα φυτά εμφανίζονται τον Μάρτιο, η πρώτη κοπή γίνεται στα μέσα του καλοκαιριού.
- Απρίλιος - το εργοστάσιο θα γίνει ισχυρότερο το πρώτο έτος, η κοπή πραγματοποιείται τον επόμενο χρόνο την άνοιξη ·
- καλοκαίρι - Η προσγείωση πραγματοποιείται έως τα μέσα Ιουλίου, η πρώτη περικοπή πραγματοποιείται την άνοιξη του επόμενου έτους.
Ανεξάρτητα από τον επιλεγμένο χρόνο προσγείωσης, πρέπει να εκτελείται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης. Είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 40 βαθμών, χρόνο μούσκεψης - 8 ώρες. Τότε πρέπει να τα βάλετε σε ζεστό νερό για μια μέρα. Αλλάξτε το νερό τουλάχιστον τρεις φορές.
- Προετοιμάστε τον ιστότοπο. Η γη πρέπει να χαλαρώσει και να ισοπεδωθεί, για να περιγράψει τις σειρές, αφήνοντας 25 cm μεταξύ τους.
- Βρέξτε το χώμα, κάντε τρύπες. Βυθίστε κατά 1-1,5 cm, αφήστε 5 cm μεταξύ γειτονικών φυτών.
- Σπέρνετε σπόρους, πασπαλίστε με χώμα και χούμο.
- Αραιώστε τα κρεβάτια. Πρέπει να περιμένετε την εμφάνιση 2-3 πραγματικών φύλλων και αραίωση των φυτών. Μπορούν να κατατεθούν επιπλέον αντίγραφα. Η αραίωση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Κατά το πρώτο έτος, 10 cm απομένουν μεταξύ των βλαστών και το δεύτερο έτος αυτή η απόσταση διπλασιάζεται.
Διαίρεση του θάμνου (βλαστοί)
Αυτός είναι ένας από τους τρόπους πολλαπλασιασμού των διακλαδισμένων κρεμμυδιών. Το καταφεύγουν την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Μπορείτε να διαιρέσετε τον θάμνο στο δεύτερο έτος της ζωής του, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια τριετή κουλτούρα.
Πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Προετοιμάστε μια πλοκή για μεταφύτευση βλαστών. Είναι καλό να υγράνετε το έδαφος και να κάνετε τρύπες, αφήνοντας 25-30 cm μεταξύ τους.
- Ανακαλύψτε προσεκτικά τον θάμνο που επιλέχθηκε για διαίρεση.
- Χωρίστε τον θάμνο σε διάφορα μέρη. Κάθε σουτ πρέπει να έχει 2-3 λαμπτήρες.
- Τοποθετήστε κάθε σουτ σε ξεχωριστή τρύπα, σηκώστε τη γη από διαφορετικές πλευρές και πιέστε.
- Άφθονο νερό φρέσκων φυτεύσεων.
Η εμβάθυνση των βλαστών κοστίζει όσο ο θάμνος φυτεύτηκε πριν διαχωριστεί.
Λάμπες
Μια άλλη επιλογή για τη διάδοση του πολιτισμού. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στις αρχές της άνοιξης όταν εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί.
Ο αλγόριθμος είναι απλός:
- Προετοιμάστε τον ιστότοπο για μια νέα προσγείωση.
- Φτιάξτε αυλακώσεις, αφήνοντας μια απόσταση 20 cm μεταξύ τους.
- Σκάψτε έναν θάμνο και χωρίστε τα νεαρά κρεμμύδια. Για φύτευση, επιλέξτε μόνο τα μεγαλύτερα και ισχυρότερα δείγματα.
- Φυτεύετε τα κρεμμύδια σε προετοιμασμένες αυλακώσεις. Τα μεγάλα δείγματα θα πρέπει να θάβονται κατά 5-7 cm, τα μικρά κατά 2 cm.
Δεν συνιστάται να φυτέψετε την καλλιέργεια με βολβούς το φθινόπωρο. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό μπορεί να μην έχει χρόνο να ριζώσει και να ενισχυθεί σωστά, οπότε απλά θα πεθάνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Για να πάρει τους λαμπτήρες, το φυτό μπορεί επίσης να σκάψει το φθινόπωρο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φτερά πρέπει να κόβονται κατά το ένα τρίτο και ο ίδιος ο θάμνος πρέπει να αποθηκεύεται. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο κελάρι σε θερμοκρασία 0-2 μοίρες.
Εξωτερική φροντίδα
Με οποιαδήποτε μέθοδο φύτευσης ενός τόξου διακλάδωσης, απαιτείται περαιτέρω φροντίδα, η οποία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη.
Πότισμα
Τα χαρακτηριστικά του ποτίσματος διακλαδισμένα κρεμμύδια εξαρτώνται από την ηλικία του. Κατά το πρώτο έτος, το φυτό πρέπει να ποτίζεται όπως απαιτείται, όταν η γη είναι πολύ στεγνή ή όταν ζεσταίνει, ξηρά περίοδος. Η κουλτούρα δεν χρειάζεται τακτικό πότισμα.
Το δεύτερο έτος, η κατάσταση αλλάζει. Το πότισμα του φυτού χρειάζεται άφθονο, αλλά όχι συχνό - αρκετά 8-10 φορές ανά σεζόν. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο εκφορτώσεων πρέπει να ξοδέψετε 40-50 λίτρα νερού. Με την έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα της καλλιέργειας αρχίζουν να χοντρών.
Μετά από κάθε περικοπή φύλλων, τα διακλαδισμένα κρεμμύδια χρειάζονται άφθονο πότισμα.
Βοτάνισμα και καλλιέργεια
Η έγκαιρη αφαίρεση ζιζανίων διασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη των καλλιεργειών. Αυτή η φροντίδα πρέπει να είναι τακτική. Διαφορετικά, η υγρασία θα παραμείνει στην επιφάνεια, γεγονός που μειώνει την αντίσταση των διακλαδισμένων κρεμμυδιών στις μυκητιακές ασθένειες και προκαλεί φθορά.
Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε, το οποίο γίνεται καλύτερα μετά το πότισμα. Είναι καλό να συνδυάσετε αυτήν τη διαδικασία με το βοτάνισμα. Ένα τέτοιο σύνολο μέτρων απαιτείται για την κατάλληλη ανταλλαγή αέρα, η οποία εξασφαλίζει καλή ανάπτυξη των φυτών.
Λίπασμα επιφάνειας
Αυτό το βήμα της φροντίδας για τα διακλαδισμένα κρεμμύδια δεν πρέπει να αγνοηθεί, καθώς το κορυφαίο ντύσιμο παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο πολιτισμός για καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη.
Για τα κινεζικά κρεμμύδια, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα λιπάσματα:
- Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε περιττώματα κοτόπουλου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Θα πρέπει να παρασκευαστεί ένα διάλυμα με την προσθήκη 12 μερών νερού.
- Μετά τη βλάστηση, η ουρία είναι επίσης αποτελεσματική. Χρειάζεστε 5 g λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ξηρά ύλη πρέπει να διασκορπίζεται στα κρεβάτια και στη συνέχεια να τα ρίχνουμε με ζεστό νερό.
- 2 εβδομάδες μετά το ντύσιμο, το Ferovit μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Αυτό το φάρμακο βελτιώνει τη φωτοσύνθεση. Χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Τα ορυκτά λιπάσματα είναι επίσης χρήσιμα για το φυτό. Κάντε τα απαραίτητα μετά από κάθε περικοπή. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε σύνθετο λίπασμα Nitrofoska. Για τα διακλαδισμένα κρεμμύδια, 40 g της ουσίας πρέπει να προστίθενται σε έναν κάδο νερού 10 λίτρων.
Ασθένειες και παράσιτα
Ένας από τους κύριους εχθρούς των διακλαδισμένων κρεμμυδιών είναι η μύγα κρεμμυδιών. Συνήθως εμφανίζεται στα μέσα Μαΐου, γεννά αυγά στο έδαφος και στο φυτό. Οι προνύμφες εμφανίζονται από αυτούς και ο πολιτισμός χρησιμεύει ως τροφή για αυτούς. Ως αποτέλεσμα, ξεκινά το φυτό μαραμένο, τα φτερά στεγνώνουν, σαπίζουν. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί το παράσιτο με εντομοκτόνα. Υπάρχει επίσης μια λαϊκή μέθοδος - ένα μείγμα σκόνης καπνού, μαύρου πιπεριού και τέφρας. Ένα φυτό ξεσκονίζεται ή ψεκάζεται μαζί του, έχοντας προετοιμάσει ένα υδατικό διάλυμα.
Ένα άλλο πιθανό πρόβλημα των διακλαδισμένων κρεμμυδιών είναι το περονόσπορο που ονομάζεται peronosporosis. Εκδηλώνεται από ταχέως αναπτυσσόμενα ωοειδή σημεία στα φύλλα. Η λύση είναι μυκητοκτόνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα φύλλα των αρωματικών κρεμμυδιών κόβονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σπάστε μόνο την εξωτερική σειρά, αφήνοντας το βλαστό στο κέντρο ανέγγιχτο για βλάστηση. Ένα τέτοιο μέτρο δεν είναι ιδιοτροπία, αλλά αναγκαιότητα - χωρίς κοπή, το φυτό αρχίζει να μαραίνεται και κιτρινίζει.
Για τη σεζόν συνήθως περνάτε 3 περικοπές. Τα φτερά πρέπει να κόβονται σε μήκος τουλάχιστον 25 cm.
Ο βέλτιστος χρόνος για την τελευταία κοπή εξαρτάται από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής - θα πρέπει να το παραγάγετε 2 μήνες πριν από τον κρύο καιρό. Το φυτό δεν πρέπει να αγγίζεται πια, ώστε να κερδίζει δύναμη για το χειμώνα.
Τα κομμένα φύλλα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως μπορούν να διατηρηθούν ή να καταψυχθούν. Στην πρώτη περίπτωση, η καλλιέργεια είναι αλατισμένη, ξινή, τουρσί. Για να παγώσετε τα χόρτα, πρέπει να ξεπλύνετε, να στεγνώσετε και να κόψετε και μετά να το τοποθετήσετε σε σφιχτές σακούλες και να παγώσετε.
Εάν ο πολιτισμός βρίσκεται σε ένα μέρος για 3-4 χρόνια, είναι απαραίτητο να απελευθερωθεί ο ιστότοπος από αυτό. Τα φυτά πρέπει να σκάβονται προσεκτικά με σπάτουλα χωρίς να καταστρέφονται οι βολβοί. Για να καθαρίσετε τους θάμνους από τη γη, να στεγνώσετε στον καθαρό αέρα και να απλωθείτε στα κουτιά διάτρησης. Για αποθήκευση, επιλέξτε ένα σκοτεινό, ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο. Με την επιφύλαξη όλων των συνθηκών, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ένα έτος.
Το διακλαδισμένο κρεμμύδι είναι μια ενδιαφέρουσα κουλτούρα με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Η φύτευση πρέπει να γίνεται έτσι ώστε να είναι δυνατή η κοπή φύλλων από τις αρχές της άνοιξης έως το φθινόπωρο. Είναι καλύτερα να τρώτε φρέσκο jusai - αυτό παρέχει τα μέγιστα οφέλη.