Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από μικροσκοπικά κεφάλια λάχανου που αναπτύσσονται σε ένα μίσχο. Αυτό το ασυνήθιστο λαχανικό εκτιμάται από τους λάτρεις μιας υγιεινής διατροφής - δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Μαθαίνουμε για τις ποικιλίες λάχανου "μικρού λάχανου", πώς να το φυτέψουμε και να το καλλιεργήσουμε στο ρωσικό κλίμα.
Η ιστορία της εξάπλωσης του πολιτισμού
Λαχανάκια Βρυξελλών - ο καρπός της επιλογής βελγικών καλλιεργητών λαχανικών, στην άγρια φύση δεν μεγαλώνει. Η κουλτούρα, που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους, προέρχεται από άγριο λάχανο - κάποτε αναπτύχθηκε σε αφθονία στην περιοχή της Μεσογείου και καλλιεργήθηκε στην αρχαιότητα.
Πιστεύεται ότι τα λάχανα των Βρυξελλών εκτράφηκαν τον 13ο αιώνα. Ο διάσημος επιστήμονας και φυσιοδίφης Karl Linnaeus ήταν ο πρώτος που περιέγραψε τη νέα κουλτούρα, αποκαλώντας την «Βρυξέλλες». Σε μεγάλη κλίμακα, ασυνήθιστο λάχανο καλλιεργήθηκε τον 18ο αιώνα, στη Ρωσία εμφανίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, αλλά δεν χρησιμοποιείται ευρέως εδώ. Το ρωσικό κλίμα δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για αυτόν τον πολιτισμό, επομένως καλλιεργείται στη Ρωσία με περιορισμένο τρόπο.
Βοτανική περιγραφή
Τα λαχανάκια Βρυξελλών (Brássica oleracea) είναι μια καλλιέργεια λαχανικών και ένας τύπος λάχανο που ανήκει στην οικογένεια των σταυρών. Αυτό το διετές φυτό πολλαπλής επικονίασης είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από όλους τους άλλους εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων.
Πώς μοιάζουν τα λαχανάκια Βρυξελλών:
- Στο 1ο έτος. Σε ένα παχύ στέλεχος - μικρά και μεσαία φύλλα με λεπτούς μίσχους. Το ύψος του στελέχους είναι 20-60 εκ. Το μήκος των φύλλων ελαφρώς σχήματος λύρας είναι 15-35 εκ. Τα φύλλα είναι πράσινα ή γκρι-πράσινα, στην επιφάνεια υπάρχει μια ελαφριά κηρώδης επίστρωση. Στους άξονες των φύλλων, στις κορυφές των κοντών στελεχών αναπτύσσονται μικρά κεφάλια λάχανου - το μέγεθος ενός καρυδιού. Ένα φυτό δίνει 20-40 μικροσκοπικές κεφαλές λάχανου, κάθε μία από τις οποίες ζυγίζει περίπου 10 g.
- Στο 2ο έτος. Αναπτύσσονται διακλαδισμένοι μίσχοι λουλουδιών. Το φυτό ανθίζει και στη συνέχεια δίνει τα φρούτα γεμάτα με σπόρους. Τα άνθη είναι κίτρινα, συλλέγονται σε ταξιανθίες. Ο καρπός είναι ένας πολυ-θερμικός λοβός.
Παραγωγή σπόρων
Η γεωργική τεχνολογία της παραγωγής σπόρων "Βρυξέλλες" είναι ίδια με αυτή του λευκού λάχανου και περιλαμβάνει τρία στάδια:
- Καλλιέργεια φυτών μήτρας. Σπέρνετε τους σπόρους την ίδια στιγμή όπως όταν μεγαλώνετε για να αποκτήσετε μια συγκομιδή. Τα μητρικά υγρά καθαρίζονται έως παγετό. Τα φυτά είναι καλά αναπτυγμένα και καλά διαμορφωμένα. Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να είναι αρκετά πυκνές και αρκετά μεγάλες.
- Χειμερινή αποθήκευση. Πριν από την τοποθέτηση για φύλαξη, τα φύλλα κόβονται, αφήνοντας τον κορυφαίο οφθαλμό μερικά εκατοστά πάνω από τα κεφάλια του λάχανου. Τα μητρικά λικέρ τοποθετούνται σε σειρές σε σωρούς ή σε ψυκτική αποθήκευση και πασπαλίζονται με άμμο. Θερμοκρασία αποθήκευσης - από 0 έως + 1 ° C, υγρασία - 90-95%. Οι μίσχοι διαλύονται καθώς στεγνώνουν.
- Καλλιέργεια σπόρων. Την άνοιξη, τα μητρικά λικέρ καλλιεργούνται - 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάβονται στο ανοιχτό έδαφος. Στη συνέχεια φυτεύτηκε με ένα διάστημα 70 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι επίσης 70 cm. Η φύτευση γίνεται μόλις το έδαφος είναι έτοιμο.
Φροντίστε τους όρχεις - ζιζάνια ζιζανίων, τρέφονται, καταστρέφουν παράσιτα, ποτίζονται, ξεφλουδίζουν και δένονται. Όταν οι σπόροι φτάσουν στην ωρίμανση του γαλακτώδους κεριού, οι βλαστοί κόβονται και στοιβάζονται κάτω από ένα κουβούκλιο. Ή συγκομίζονται σε μικρά δεμάτια για να ωριμάσουν τα φρούτα.
Ποιες είναι οι ποικιλίες και τα υβρίδια;
Οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν δεκάδες ποικιλίες - παραγωγικές, ανθεκτικές σε ασθένειες, με εξαιρετική γεύση. Όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια αυτού του πολιτισμού χωρίζονται σε 3 ομάδες:
- νωρίς - 120-150 ημέρες
- μέτρια νωρίς - 150-180 ημέρες;
- αργότερα - περισσότερες από 200 ημέρες.
Οι ποικιλίες διαφέρουν μεταξύ τους σε διαφορετικά χαρακτηριστικά - το ύψος των στελεχών, το σχήμα και το μέγεθος των κεφαλών του λάχανου, την παραγωγικότητα, την πρωιμότητα, την ασυλία.
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια χαμηλού και μεσαίου μεγέθους είναι πιο ευεργετικά για την καλλιέργεια - καθαρίζονται εύκολα με μηχανικό τρόπο.
Τα κύρια χαρακτηριστικά των ποικιλιών και των υβριδίων των βλαστών των Βρυξελλών:
Ποικιλίες και υβρίδια | Ημερομηνίες ωρίμανσης (από φυτά μέχρι συγκομιδή), ημέρες | Ο αριθμός των κεφαλών λάχανου ανά φυτό, τεμάχια | Το συνολικό βάρος των κεφαλών λάχανου σε ένα φυτό, kg | Παραγωγικότητα, kg / 1 sq. Μ | Σημείωση |
Νωρίς | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Ελαφριά επικάλυψη κεριού στα φύλλα. Μπορείτε να παγώσετε. |
Μακρύ νησί | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Τα φύλλα είναι αφρώδη, οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, πράσινες. Η γεύση είναι υπέροχη. |
Φράνκλιν F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Τα φύλλα είναι αφρώδη, τα κεφάλια είναι σφαιρικά, μεγάλα, με εξαιρετική γεύση. |
Μεσαία σεζόν | |||||
Ηρακλής | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Οι κεφαλές έχουν χαλαρή δομή λόγω κυματοειδών φύλλων. |
Βραχιόλι γρανάτης F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Μωβ μοβ φύλλα |
Αστεία παρέα | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Κατάλληλο για κατάψυξη. Μέτρια πυκνή κεφαλή λάχανου. |
Καθυστερημένη ωρίμανση | |||||
Διοικητής | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Υπέροχη γεύση, κεφαλές λάχανου χρησιμοποιούνται για σαλάτες και άλλους σκοπούς. |
Μπούκλα | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Κεφαλές ενός μεγέθους, στρογγυλεμένες. |
Σάντα | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Οι κεφαλές λάχανου χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα, για αποξήρανση και κατάψυξη. |
Ροζέλα βλαστών Βρυξελλών
Βρυξέλλες φυτρώνει ποικιλία Long Island
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών ταξινομούν τον Φράνκλιν
Οι βλαστοί των Βρυξελλών βαθμού Ηρακλής
Βραχιόλι ροδιού βλαστών Βρυξελλών
Βρυξέλλες ποικιλία λαχανικών Merry εταιρεία
Διοικητής βαθμού βλαστών Βρυξελλών
Βούρτσες Βρυξελλών
Λαχανάκια Βρυξελλών βαθμού Σάντα
Χαρακτηριστικά γεύσης και αξία προϊόντος
Για γεύση, τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν μοιάζουν με λάχανο. Ταυτόχρονα υπάρχουν γλυκές και πικρές νότες, καθώς και μια ελαφριά γεύση καρυδιών. Δεν είναι εύκολο να περιγράψετε το φάσμα γεύσεων των "Βρυξελλών" - είναι καλύτερα να το δοκιμάσετε μόνοι σας.
Σε 100 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών - 43 kcal. Πρωτεΐνη - 4,8 g, λίπος - 0,3 g, υδατάνθρακες - 8. Αυτό το λαχανικό είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Για σύγκριση - σε πρωτεΐνη λευκού λάχανου - 1,8 g, στο Πεκίνο - 1,2 g, σε μπρόκολο - 3 g.
Οφέλη και βλάβη
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, καθώς και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα.
Τα οφέλη των βλαστών των Βρυξελλών:
- Υπάρχουν πολλά καροτενοειδή - αυτά τα στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στον αμφιβληστροειδή.
- Η τακτική χρήση μειώνει τον κίνδυνο άσθματος, αυξάνει την ανοσία σε ιογενείς λοιμώξεις.
- Λόγω των ινών που περιέχονται στο λαχανικό, οι τοξίνες και οι τοξίνες απομακρύνονται, η οξύτητα του στομάχου μειώνεται, η δυσκοιλιότητα και η καούρα αποτρέπονται.
- Μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα, έχει χολερετική δράση, αποκαθιστά το συκώτι.
- Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ομαλοποιεί την καρδιακή δραστηριότητα.
- Περιέχει πολύ ασβέστιο απαραίτητο για υγιή μαλλιά, οστά και νύχια.
- Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.
- Περιέχει φολικό οξύ που χρειάζονται οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Επαναφέρει την παγκρεατική λειτουργία, συνιστάται για διαβήτη.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών αντενδείκνυνται σε άτομα:
- με ατομική δυσανεξία στο προϊόν - μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.
- με τάση για καούρα και μετεωρισμό - το λάχανο μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.
Απαιτήσεις για το κλίμα και το έδαφος
Το λάχανο, που εκτρέφεται στο Βέλγιο, προτιμά τη συγκράτηση του καιρού - δεν του αρέσει η ζέστη και η υγρασία, χρειάζεται ευνοϊκή, μέτρια από κάθε άποψη καιρός. Η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια "Βρυξέλλες" - κλιματολογικές ζώνες, που χαρακτηρίζονται από ένα μακρύ, ζεστό φθινόπωρο.
Σε χώρες με ευνοϊκό κλίμα για τα λαχανάκια των Βρυξελλών, για παράδειγμα, στην Ολλανδία, καλλιεργείται ακόμη και το χειμώνα. Αλλά οι μεγαλύτερες καλλιέργειες παραλαμβάνονται στις ΗΠΑ, τον Καναδά και τη Μεγάλη Βρετανία.
Για να μεγαλώσουν με ασφάλεια, έχοντας συγκεντρώσει ένα πλήρες σύνολο βιταμινών στη σωστή ποσότητα, τα λαχανάκια των Βρυξελλών χρειάζονται τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης - από +18 έως + 22 ° C.
- η θερμοκρασία + 25 ° C και άνω δεν επιτρέπεται - η ανάπτυξη των καλλιεργειών σταματά, η παραγωγικότητα μειώνεται.
- κατά τη διάρκεια της περιόδου εντατικής ανάπτυξης - ο επιπολασμός των ηλιόλουστων ημερών σε συννεφιασμένες ημέρες και οι τελευταίες θα πρέπει να είναι ελάχιστες.
- έλλειψη λιπασμάτων αζώτου που οδηγούν στη συσσώρευση νιτρικών αλάτων στο λαχανικό ·
- η καλλιέργεια είναι εξαιρετικά ανθεκτική στο κρύο - οι σπόροι αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη στους + 2 ° C, τα ενήλικα φυτά είναι σε θέση να αντέχουν στους παγετούς στους -10 ° C.
Η καλλιέργεια αναφέρεται σε ανθεκτικό στο κρύο. Ο παγετός, επιβλαβής για τα περισσότερα φυτά, ανέχεται χωρίς ιδιαίτερες συνέπειες για την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα. Το λάχανο ενηλίκων ανέχεται τους παγετούς ιδιαίτερα καλά - τους παγετούς έως τους μείον 5-7 ° C. Μετά την υποχώρηση του παγετού, το λάχανο ξεπαγώνει και αρχίζει να μεγαλώνει ξανά. Επιπλέον, πιστεύεται ότι οι παγετοί ωφελούν τις Βρυξέλλες - η γεύση των "μικρο κεφαλών" γίνεται ακόμη καλύτερη.
Τα λάχανα των Βρυξελλών, σε σύγκριση με το λευκό λάχανο, δεν είναι τόσο απαιτητικά στα εδάφη:
- μπορεί να αναπτυχθεί σε ελαφρά εδάφη που δεν είναι ιδιαίτερα εύφορα.
- προτιμά εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
- Το συνιστώμενο pH οξύτητας είναι 6.0-7.0.
Περιστροφή καλλιεργειών
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν φυτεύονται για 4 χρόνια στην περιοχή όπου καλλιεργούνται σταυροφόρα, τεύτλα και ντομάτες. Οι κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών απαγορεύουν τη φύτευση σταυρώνων φυτών σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια. Η παραβίαση αυτής της αρχής οδηγεί στην ήττα των ασθενειών με λάχανο "Βρυξέλλες".
Προετοιμασία για προσγείωση
Για να ωριμάσει ο σωστός αριθμός κεφαλιών λάχανου, νόστιμο και θρεπτικό, στα λαχανάκια των Βρυξελλών, η κουλτούρα πρέπει να φυτευτεί σωστά και εγκαίρως. Οι κηπουροί προετοιμάζουν το έδαφος και τους σπόρους - η μελλοντική απόδοση εξαρτάται από την ποιότητά τους.
Οροι και Προϋποθέσεις
Ο χρόνος φύτευσης σπόρων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής ·
- τρέχων καιρός - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων.
- ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών.
Για την κεντρική Ρωσία, ο βέλτιστος χρόνος για σπορά σπόρων είναι 2-3 εβδομάδες τον Απρίλιο. Οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου, αργά - μετά τις 10 Απριλίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται πολύ αργότερα - στις αρχές του Ιουνίου, αλλά όχι αργότερα από τις 10.
Προετοιμασία εδάφους
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών αναπτύσσονται σε οποιοδήποτε έδαφος, ακόμη και σε ελαφρώς όξινο. Αλλά για να έχετε μια καλή καλλιέργεια, χρειάζεστε πυκνή και ταυτόχρονα αναπνεύσιμη, πλούσια σε οργανικό έδαφος. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, άγονο, το λάχανο θα μεγαλώσει, αλλά πολύ αργά.
Κατά τη φύτευση μιας καλλιέργειας σε ένα νέο, μη γονιμοποιημένο μέρος, το έδαφος προετοιμάζεται εφαρμόζοντας για κάθε τετραγωνικό μέτρο:
- χούμους - 1 κουβά;
- νιτροφόσκα - 1/2 φλιτζάνι.
- ασβέστη ή τέφρα ξύλου - 2 φλιτζάνια.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ουρία (14 g), χλωριούχο κάλιο (4 g), υπερφωσφορικό (30 g) και κατά τη φύτευση δενδρυλλίων - 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιτροαμοφοσκά σε κάθε πηγάδι.
Έχοντας διασκορπιστεί στην περιοχή λιπασμάτων, σκάβεται, ισοπεδώνεται και ποτίζεται με υπερμαγγανικό κάλιο - για την απολύμανση της γης. Προστίθενται 1,5 g υπερμαγγανικού καλίου σε 10 λίτρα νερού. Ποσοστό άρδευσης - 3 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μ. Αντί του υπερμαγγανικού καλίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Fitosporin" - χρησιμοποιείται 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
Τα λάχανα των Βρυξελλών καταναλώνουν πολύ άζωτο και κάλιο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στα οργανικά λιπάσματα. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκιας κοπριάς ως λιπάσματος - καθυστερεί το σχηματισμό και επιδεινώνει την εμπορευσιμότητα κεφαλών λάχανου, καθίστανται χαλαρά και ελάχιστα αποθηκευμένα.
Όταν φυτεύετε φυτά λάχανου στην περιοχή όπου αναπτύχθηκαν όσπρια, ντομάτες ή αγγούρια, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λίπανση - εάν η οργανική ύλη είχε ήδη φυτευτεί πριν από τη φύτευση.
Προετοιμασία σπόρων
Εάν αγοράσετε λίγο σπόρο - για δοκιμή, τότε μπορείτε να πάρετε εκείνους που έχουν ήδη υποστεί βιομηχανική επεξεργασία. Εάν πρέπει να φυτέψετε μεγάλο όγκο λάχανου, είναι πιο επικερδές να αγοράσετε μη επεξεργασμένους σπόρους - είναι φθηνότεροι. Αλλά μόνο θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία σε διεγερτικό και απολυμαντικό μόνοι τους.
Θεραπεία σπόρων:
- βύθιση σε νερό σε θερμοκρασία 50 ° C - για 20 λεπτά.
- λήψη σπόρων από ζεστό νερό, έκπλυση σε τρεχούμενο νερό - 1-2 λεπτά.
- σταθείτε 12 ώρες σε "Kornevin" ή "Epin".
- πλένονται και τοποθετούνται στο ψυγείο για 24 ώρες - στο κάτω συρτάρι που προορίζεται για λαχανικά.
- στεγνώστε τους σπόρους - έτσι ώστε κατά τη σπορά να μην κολλάνε στα χέρια.
Η σκλήρυνση των σπόρων στο ψυγείο σε θερμοκρασία μείον 1 ° C αυξάνει την αντοχή του παγετού στα φυτά, την αντοχή τους σε ασθένειες και παράσιτα.
Πώς να φυτέψετε λαχανάκια Βρυξελλών;
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να καλλιεργηθούν με δύο τρόπους - δενδρύλλια ή σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Κάθε μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, πρέπει να επιλέξετε μια επιλογή προσγείωσης λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τις δικές σας προτιμήσεις.
Σπόροι
Η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά από τη μέθοδο δενδρυλλίων. Είναι ευεργετικό για τη μαζική καλλιέργεια, καθώς αποφεύγει δύο στάδια ταυτόχρονα - συλλογή και μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά η συγκομιδή, με αυτή τη μέθοδο, λαμβάνεται αργότερα.
Σπέρνετε τους σπόρους αρκετά νωρίς - τον Μάρτιο-Απρίλιο. Επικεντρώνονται στη θερμοκρασία του εδάφους - θα πρέπει να θερμαίνεται στους + 10-15 ° C. Σπορά σε ανοιχτό έδαφος:
- Στα έτοιμα κρεβάτια, κάντε ρηχές σειρές ή τρύπες - για φύτευση με τον τρόπο φωλιάσματος. Βάθος φύτευσης - όχι περισσότερο από 1,2 εκ. Η απόσταση μεταξύ παρακείμενων σπόρων είναι 15 εκ.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με μεμβράνη - έτσι ώστε οι σπόροι να αρχίσουν να μεγαλώνουν γρηγορότερα.
- Όταν οι σπόροι φυτρώνουν, ευδοκιμούν επιλέγοντας το ισχυρότερο βλαστάρι. Σπάστε τα υπόλοιπα έτσι ώστε το λάχανο να έχει περιθώρια ανάπτυξης. Μεταξύ γειτονικών φυτών πρέπει να είναι 50 cm.
Οι ποικιλίες πρώιμης και μέσης ωρίμανσης με περίοδο καλλιέργειας όχι μεγαλύτερη από 120 ημέρες σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος.
Σπορόφυτα
Οποιοδήποτε είδος λάχανου δεν ανέχεται τη μεταμόσχευση, και τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν αποτελούν εξαίρεση. Ως εκ τούτου, τα δενδρύλλια καλλιεργούνται σε ξεχωριστά ποτήρια - έτσι ώστε κατά τη φύτευση στο έδαφος να μεταφέρεται ένα κομμάτι γης με ρίζες σε μια προετοιμασμένη τρύπα - αυτό μειώνει το άγχος για το φυτό.
Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων χρησιμοποιήστε ειδικές κασέτες ή ποτήρια. Η χωρητικότητα για ένα δενδρύλλιο είναι 200 ml. Η διαδικασία για την καλλιέργεια φυτωρίων:
- Γεμίστε οποιοδήποτε επιλεγμένο δοχείο - κασέτες, ποτήρια ή φυτά με ένα υπόστρωμα. Εάν χρησιμοποιούνται κουτιά, κάντε σπόρους στο έδαφος. Το βάθος των σειρών ή των οπών είναι 1 cm.
- Ποτίστε το χώμα με ζεστό νερό.
- Σπέρνετε τους σπόρους, τοποθετώντας τους σε διαστήματα 0,5-1 cm.
- Πασπαλίζουμε τους σπόρους με χώμα και συμπιέζουμε απαλά.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με διαφανές υλικό - γυαλί ή μεμβράνη.
- Τοποθετήστε τα δοχεία με καλλιέργειες σε ένα ζεστό μέρος - για να φτάσετε τα λάχανα γρηγορότερα.
- Μετά την εμφάνιση βλαστών αφαιρέστε μια μεμβράνη ή ένα ποτήρι. Αναδιάταξη των σποροφύτων πιο κοντά στο φως. Η βέλτιστη θερμοκρασία ημέρας είναι + 20 ° C, τη νύχτα - όχι χαμηλότερη από + 16-18 ° C. Ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας δεν θα επιτρέψει στα φυτά να τεντωθούν πέρα από το μέτρο.
- Φροντίστε τα φυτά σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο:
- Νερό καθώς στεγνώνει το έδαφος. Αντενδείκνυται πολύ συχνά φυτά ποτίσματος των "Βρυξελλών". Ελέγξτε την υγρασία σε βάθος 1-1,5 εκ. Συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά μέσω ενός φίλτρου - έτσι ώστε το έδαφος να μην διαβρώνεται.
- Για την πρόληψη ενός μαύρου ποδιού, ρίξτε σπορόφυτα με Fitosporin ή ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Επίσης, το έδαφος μπορεί να πασπαλιστεί με τέφρα ξύλου, με κολλοειδές θείο που είχε προστεθεί προηγουμένως σε αυτό.
- Εάν έχετε σπείρει σπόρους σε κοινά δοχεία, και όχι σε ξεχωριστά ποτήρια, υπάρχει ακόμη ένα στάδιο - η συλλογή. Η ουσία του είναι καθίσματα σε ξεχωριστά δοχεία. Βουτήξτε τα φυτά μετά την εμφάνιση των πρώτων αληθινών φύλλων. Θα χρειαστείτε ένα μικρό μανταλάκι - με τη βοήθειά του, αφαιρέστε τα καλλιεργημένα φυτά - πάρτε τα μαζί με ένα κομμάτι γης και τσιμπήστε τη ρίζα.
Βυθίστε τα φυτά στα πρώτα αληθινά φύλλα - εάν τα φυτά φυτευτούν βαθύτερα, μπορούν να σαπίσουν τα στελέχη. - Ποτίστε καλά τα βυθισμένα φυτά και βάλτε στη σκιά. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι 20 ° C. Όταν ενεργοποιηθεί η ανάπτυξη δενδρυλλίων, τοποθετήστε τα στο φως. Αλλά θα πρέπει να είναι δροσερό εδώ - όχι περισσότερο από + 16-18 ° C. Τέτοιες συνθήκες συμβάλλουν στο σχηματισμό ενός ισχυρού ριζικού συστήματος.
- Όταν η θερμοκρασία της ημέρας φτάσει τους + 10 ° C, αρχίστε να σκληρύνετε τα φυτά από 5-10 λεπτά, βγάζετε τα φυτά το μεσημέρι. Όταν τα σπορόφυτα συνηθίσουν στον ήλιο, θα είναι δυνατό να το βγάλετε το πρωί και να το φυλάξετε εκεί έως τις 16-17 ώρες.
Τα σπορόφυτα δεν μπορούν να εκτεθούν υπερβολικά - πολύ μεγάλα φυτά ριζώνουν χειρότερα, μεγαλώνουν πιο αργά και αποδίδουν μικρότερες αποδόσεις. Τα σπορόφυτα φυτεύονται όταν εμφανίζονται 3 ή 4 αληθινά φύλλα σε αυτό. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι απολύτως υγιή, σκούρο πράσινο.
Αφού εμφανιστούν 2-3 αληθινά φύλλα, τροφοδοτήστε τα φυτά με διάλυμα Kemira-Lux (1-2 γραμμάρια διαλύονται σε 1 λίτρο νερού). Προσπαθήστε να μην χύσετε υγρό στα φύλλα. Για δεύτερη φορά, ταΐστε τα φυτά 1,5-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος - προσθέστε ένα διάλυμα βορικού οξέος και θειικού χαλκού (για 10 λίτρα νερό πάρτε το ένα και το άλλο στην άκρη του μαχαιριού).
Η διαδικασία φύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος:
- Για 4-5 ημέρες, σταματήστε να ποτίζετε τα φυτά.
- Όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 10 ° C, τα φυτά φυτεύονται σε έτοιμα πηγάδια. Φυτέψτε σύμφωνα με το σχήμα 60x40-50 cm (μεταξύ σειρών - 60 cm, μεταξύ φυτών - 40-50 cm).
- Μεταμοσχεύστε τα φυτά στις τρύπες με τη μέθοδο μεταφόρτωσης - αφαιρέστε τις ρίζες με ένα κομμάτι γης.
- Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στις οπές έτσι ώστε οι ρίζες να βρίσκονται άνετα σε αυτό. Το βάθος της οπής πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μήκος των ριζών. Είναι καλύτερο για τους μίσχους να είναι βαθύτερα βαθύτεροι από τις ρίζες που βρίσκονται στην επιφάνεια.
- Βγάλτε προσεκτικά το χώμα έτσι ώστε να μην παραμένει αέρας μεταξύ των ριζών.
- Ρίξτε άφθονα φυτά.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια ιστορία βίντεο του κηπουρού σχετικά με το πώς μεγάλωσε τα λαχανάκια των Βρυξελλών σε φυτά:
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η φροντίδα των φυτρώνων Βρυξελλών δεν είναι δύσκολη - χρησιμοποιούνται τυποποιημένες γεωργικές τεχνικές. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές με το λευκό λάχανο - συνιστάται να ψεκάσετε και να τσιμπήσετε τις "Βρυξέλλες".
Πώς να ποτίσετε;
Η υγρασία του εδάφους διατηρείται στο 80%. Κανόνες ποτίσματος για τα λαχανάκια Βρυξελλών:
- Το πότισμα της φύτευσης σιγά σιγά, προσπαθώντας να μην γεμίσει το σημείο ανάπτυξης.
- Όταν τα φυτεμένα φυτά ριζώνουν και αρχίζουν να μεγαλώνουν, τα φυτά ποτίζονται με ρυθμό 30 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. Μ
- Για το πότισμα του λάχανου, οι αυλακώσεις γίνονται μεταξύ των σειρών - το νερό χύνεται μέσα τους και όταν απορροφάται το νερό, πασπαλίζονται με χώμα.
- Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, η φύτευση ποτίζεται αρκετές φορές. Η ενυδάτωση κατά την επικεφαλίδα είναι ιδιαίτερα σημαντική. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η συχνότητα ποτίσματος αυξάνεται - το λάχανο ποτίζεται κάθε 10 ημέρες.
- Η υπερβολική υγρασία του λάχανου είναι απαράδεκτη - μπορεί να εμφανιστεί σήψη ρίζας.
Ποσοστά άρδευσης για τα λαχανάκια Βρυξελλών:
- πριν από το κεφάλι του λάχανου - 30-35 λίτρα ανά 1 τετράγωνο. Μ;
- μετά την εμφάνιση κεφαλών λάχανου - 40-45 λίτρα ανά 1 τετράγωνο. Μ
Τι και πότε να ταΐζετε;
Εάν εισαχθούν τα απαραίτητα λιπάσματα πριν από τη φύτευση, τότε δεν μπορείτε να ταΐσετε το λάχανο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του καρπού. Αλλά εάν το έδαφος είναι φτωχό ή αμμώδες, συνιστάται να εκτελέσετε ένα ζευγάρι επικάλυψης.
Η σύνθεση και ο χρόνος σίτισης:
Περίοδος ανανέωσης | Λίπασμα επιφάνειας |
Μισό μήνα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Το φυτό αρχίζει να μεγαλώνει, εμφανίζεται ένα νέο φύλλο. | Νιτροαμοφοσκα. Για ένα φυτό - 1/2 κουτ. |
Τα κεφάλια άρχισαν να σχηματίζονται. | Σε ένα κουβά με νερό, το θειικό κάλιο και το υπερφωσφορικό διαλύονται - 25 g το καθένα και το νιτροαμμόφο - μια κουταλιά της σούπας. |
Η επικάλυψη γίνεται σε υγρό έδαφος - έτσι ώστε να μην καίγονται τα φύλλα και το ριζικό σύστημα. Τροφοδοτώντας τη φύτευση, το έδαφος είναι ελαφρώς βρεγμένο.
Στροφή
Αυτή η απλή γεωργική τεχνική σάς επιτρέπει να αυξήσετε το μέγεθος και το βάρος των κεφαλών λάχανου που αναπτύσσονται στο στέλεχος των βλαστών των Βρυξελλών. Συνίσταται στη συντόμευση των βλαστών. Τσιμπήστε τις κορυφές όταν το στέλεχος φτάσει σε ύψος 60-70 εκ. Μετά το τσίμπημα, ενεργοποιείται η εισροή θρεπτικών ουσιών στις κεφαλές λάχανου που μεγαλώνουν - επιταχύνεται η ανάπτυξη και η ανάπτυξή τους.
Η στροφή πραγματοποιείται το αργότερο τον Αύγουστο. Μόνο ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργότερα υπόκεινται σε αυτήν.
Ψύξη και χαλάρωση του εδάφους
Όταν απορροφάται το νερό, το έδαφος χαλαρώνει - αυτό αποτρέπει το σχηματισμό κρούστας, το οποίο εμποδίζει τη διείσδυση του αέρα στο ριζικό σύστημα. Συνιστάται να ψεκάσετε λάχανο αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - σκάβουν τη γη με ένα παχύ στρώμα, προσπαθώντας να μην πασπαλίσουν τα κεφάλια λάχανου που βρίσκονται κάτω.
Συνιστάται να μαλακώνετε τη φύτευση βλαστών των Βρυξελλών - αυτή η γεωργική τεχνική αποτρέπει την ανάπτυξη ζιζανίων και την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος. Ως στρώμα, γρασίδι, άχυρο ή μια μαύρη μεμβράνη χρησιμοποιείται.
Προ-συγκομιδή φροντίδα
Περίπου μια εβδομάδα πριν από την έναρξη της συγκομιδής, όλα τα φύλλα αφαιρούνται από το λάχανο. Εάν τα φυτά ωριμάσουν μαζί, το φύλλωμα διαλύεται ταυτόχρονα. Όταν τα φύλλα είναι σπασμένα, προσπαθούν να μην καταστρέψουν τα μίνι κεφάλια λάχανου. Εάν τα φυτά δεν ωριμάσουν μαζί, τότε η διαδικασία πραγματοποιείται 2-3 φορές, σκίζοντας τα φύλλα μόνο από εκείνα τα φυτά που προετοιμάζονται για συγκομιδή.
Οι κύριες ασθένειες και παράσιτα των βλαστών των Βρυξελλών
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών προσβάλλονται από τις ίδιες ασθένειες με άλλα λαχανικά της οικογένειας των σταυρών. Οι πιο συχνές ασθένειες:
- η σήψη είναι λευκή και ξηρή.
- καρίνα;
- απατεώνας;
- κηλίδες μαύρο και δακτυλιοειδές?
- βλεννογόνο και αγγειακή βακτηρίωση.
- μωσαϊκό;
- περονόσπορος.
Τις περισσότερες φορές, αφίδες, σκώροι, μύγα λάχανου και επίσης:
- σταυρός ψύλλων
- σκαθάρι φύλλων λάχανου;
- ψύλλοι - κυματιστές και μαύρες.
- ασβέστη λάχανο;
- πυρκαγιά;
- βιασμός και λάχανο;
- η αρκουδα
- κουτάλα;
- συρματόσχοινα;
- σκαθάρι canola.
Πώς να αντιμετωπίσετε ασθένειες και παράσιτα λάχανου, διαβάστε εδώ.
Αυτές οι ασθένειες και τα παράσιτα μπορούν να καταστρέψουν σημαντικά την απόδοση των βλαστών των Βρυξελλών. Εάν δεν λάβετε μέτρα, μπορείτε να παραμείνετε εντελώς χωρίς καλλιέργεια. Για να αποφευχθεί η ήττα του λάχανου, αντιμετωπίζεται με λαϊκές θεραπείες. Εάν δεν υπάρχει αποτέλεσμα, πρέπει να εφαρμόσετε - χημικά παρασκευάσματα για ασθένειες και παράσιτα, αντίστοιχα.
Η πρόληψη είναι φθηνότερη από την αντιμετώπιση των συνεπειών, επομένως είναι λογικό να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα. Στρατηγική προστασίας των βλαστών των Βρυξελλών:
- Συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών.
- Καθαρισμός από κρεβάτια φυτικών υπολειμμάτων.
- Τακτική αφαίρεση ζιζανίων.
- Η χρήση ενός συνδυασμού οργανικής και ορυκτής λίπανσης. Δεν μπορείτε να παραμελήσετε το τελευταίο που περιορίζεται σε ένα βιολογικό.
- Στις πρώτες εκδηλώσεις της νόσου, το φυτό διαλύεται και το έδαφος ποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Ψεκάστε τα κρεβάτια με ερυθρελάτη καπνού και ξυλώδες κακό.
- Εάν παρατηρηθούν επιθέσεις παρασίτων, ψεκάζονται με "Decis", "Karate", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" και άλλα.
- Εάν εμφανιστούν μυκητιακές ασθένειες, το λάχανο ψεκάζεται με "Fundazol", "Quadrice", "Skor", "Topaz" και άλλα.
Απαγορεύεται η λιπασματοποίηση σε άρρωστα φυτά - πρέπει να καίγονται αμέσως.
Πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή;
Οι καλλιέργειες αρχίζουν να συγκομίζονται όταν τα μικρά κεφάλια των βλαστών των Βρυξελλών είναι πλήρως ώριμα. Η ωριμότητα καθορίζεται από τα ακόλουθα κριτήρια:
- η τιμή φτάνει το μέγιστο σε διάμετρο 1,8-2 cm.
- κεφάλια λάχανου αποκτούν μια λάμψη χαρακτηριστική των ώριμων φρούτων?
- το φύλλο στη βάση γίνεται κίτρινο.
Χαρακτηριστικά συγκομιδής πρώιμων και όψιμων ποικιλιών:
- Νωρίς και πρώιμη μέση. Καθαρίστηκε τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Καθαρίστηκε με μία κίνηση, καθώς τα κεφάλια τους ωριμάζουν ταυτόχρονα. Οι μίσχοι μπορούν να κοπούν στη βάση και να αποθηκευτούν, έτσι ώστε τα φρούτα να μπορούν να μαζευτούν αργότερα.
- Μεσαίο αργά και αργά. Αυτή η κατηγορία ποικιλιών αφαιρείται σε 2 ή 3 σετ. Πριν από τη συγκομιδή, τα φυτά σχίζονται από τα φύλλα - μόνο από την πλευρά στην οποία πρέπει να βγείτε έξω από το λάχανο. Κατά τη συγκομιδή σε διάφορα στάδια, κόβονται κεφαλές λάχανου, ξεκινώντας από το κάτω μέρος του στελέχους.
Αποθήκευση λαχανικών Βρυξελλών
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να αποθηκευτούν στο σύνολό τους, καταναλώνοντας το κεφάλι του λάχανου όπως απαιτείται. Το φυτό πρέπει να σκάβεται μέχρι να ξεκινήσει η κατάψυξη και να σκάβεται με άμμο στο υπόγειο και το θερμοκήπιο. Ρίξτε λάχανο κάτω από μια μικρή κλίση. Επίσης, τα στελέχη με τα φρούτα, διπλωμένα σε πλαστικές σακούλες, αποθηκεύονται στο ψυγείο,
Τα παγωμένα λαχανάκια των Βρυξελλών αποθηκεύονται 3-4 μήνες.
Αφού διπλώσετε τη συγκομιδή σε κουτιά, βάλτε τα σε δροσερό μέρος. Εάν τους παρέχετε θερμοκρασία 0 ° C, διατηρούν τη φρεσκάδα τους έως και 1,5 μήνες. Και αν τα παγώσετε, τότε θα διατηρήσουν τις ιδιότητές τους όλο το χειμώνα. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών συνιστάται να φυλάσσονται στους 0 ° C και σε υγρασία 95%. Υπό τέτοιες συνθήκες, το λάχανο αποθηκεύεται για 2-2,5 μήνες.
Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας, τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν έχουν λάβει ακόμη σωστή κατανομή μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών και των κηπουρών μας. Αλλά με την έλευση νέων ποικιλιών και υβριδίων - πιο παραγωγικές και λιγότερο απαιτητικές, η ζήτηση για αυτήν την καλλιέργεια θα αυξηθεί. Αυτό το λαχανικό έχει τόσες πολλές αρετές που η παραμέλησή του είναι απλώς ασυγχώρητο.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1